12 خضار وفواكه ربيعية لتناولها هذا الموسم ، من الهليون إلى الفراولة

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

إذا كنت مثلنا ، فأنت تقضي الشتاء تتجول في سوق المزارعين مرتديًا قبعتك ووشاحك ، وتقطف اللفت من خلال نباتات الروتاباغا الجافة وخضار البنجر الذابلة وتحلم بالربيع. حسنًا ، يا أصدقاء ، الربيع طفرة - قفزه . لكن لا تفوت فرصة مشاهدة المنحدرات التي تبلغ 30 ثانية تقريبًا في الموسم. أدناه ، دليل مفيد لجميع فواكه الربيع والخضروات اللذيذة التي يجب البحث عنها من مارس حتى مايو.

ذات صلة: 30 وصفة عشاء الربيع يمكنك إعدادها في 30 دقيقة

1. الخرشوف

سترى الخرشوف يبدأ في الظهور في متجر البقالة وسوق المزارعين في شهر مارس تقريبًا ، وسيظلون في الموسم حتى شهر مايو. نحن نحب وضعها في سلطة أو طبق معكرونة ، ولكن يمكنك أيضًا تناولها بمفردها - ما عليك سوى طهيها بالبخار أو خبزها ، ثم غمس الأوراق في الزبدة أو صلصة الأيولي. بغض النظر عن الطريقة التي تقرر تناولها ، فإن الأرضي شوكي مصدر رائع لفيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والمغنيسيوم.

ماذا تصنع: باستا جبن الماعز مع السبانخ والخرشوف

2. جرجير

ابتعد عن المحار البلاستيكي. ستجد مجموعات وفيرة من هذا النبات الأخضر المورق الرائع من مايو على طول الطريق حتى سبتمبر ، لذلك قد ترغب في أخذ استراحة من الرومان والسبانخ والاستمتاع. يضيف الجرجير لمسة من الفلفل إلى أي طبق تستخدمه فيه (في الواقع ، يطلق عليه عادة الجرجير في أوروبا) ، ويذبل بشكل جميل ومليء بفيتامين K وفيتامين C والكالسيوم.

ماذا تصنع: روبيان مع حبيبات القرنبيط والجرجير

لوقف تساقط الشعر العلاجات المنزلية

3. الهليون

نحن نعلم ما تفكر فيه: لكن يمكنني شراء الهليون على مدار العام من متجر البقالة. بالتأكيد يمكنك ذلك ، ولكن موسم الذروة يكون في أبريل ، وستجد الهليون الرائع والوفير في جميع الأصناف (الأرجواني! الأبيض!) في جميع أنحاء المكان خلال شهر مايو. إنه مصدر كبير للألياف وحمض الفوليك ، بالإضافة إلى الفيتامينات A و C و E و K ، لذا قم بتخزينه.

ماذا تصنع: الهليون جوانا جاينز وكيشي فونتينا

4. الفول

إذا نظرت بعناية ، فقد تتمكن من اكتشاف هذه القرون الخضراء الكبيرة والمشرقة في سوق المزارعين أو محل بقالة من أواخر مارس وحتى أوائل مايو. قشر الكبسولات وقليها واستخدمها في كل شيء من الحساء إلى السلطات إلى المعكرونة (أو رشها بملح البحر الرقيق وتناولها كوجبة خفيفة). والأفضل من ذلك أنها مصدر جيد لفيتامين ك وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك والبروتين والألياف.

ماذا تصنع: فافا الهليون البازلاء الربيع سلطة بانزانيلا

5. الكراث

كان الكراث في الموسم طوال فصل الشتاء ، لكنهم ما زالوا يندفعون حتى أوائل مايو. يتم تحضير هذا العضو الأخضر الطويل من عائلة البصل بشكل مختلف قليلاً عن أبناء عمومته: قم بقطع المصباح والجزء الأخضر الداكن ، واستخدم فقط الأجزاء ذات اللون الأخضر الفاتح والأبيض في الجزء السفلي. طعمه يشبه نوعًا من البصل الأخضر اللذيذ ، وسيضيف الفيتامينات A و C و K و B6 إلى نظامك الغذائي.

ماذا تصنع: بيض يوتام أوتولينغي مطهو ببطء مع الكراث والزعتر

6. موريلس

يصعب العثور على هذا الفطر البري ، لذا إذا وجدته في سوق المزارعين ، اختطفه. إنها في الموسم من آذار (مارس) حتى أيار (مايو) ، وستحتاج إلى التأكد من أنها حازمة (وليست لزجة أو طرية) قبل أن تأخذها إلى المنزل. اقليها في بعض الزبدة واستمتع بها كاملة ، أو قلبها في المعكرونة واستعد للاشتياق إليها كل ليلة.

ماذا تصنع: ريزوتو الفطر البري

مسلسل The Crown الموسم 2 الحلقة 2

7. البازلاء

إذا كنت قد جمدت البازلاء أو المعلبة فقط ، فأنت على وشك مفاجأة لذيذة. البازلاء الطازجة خضراء زاهية ويمكن العثور عليها بكثرة في فصلي الربيع والصيف. تناولها نيئة مباشرة من الكبسولة ، أو ضعها في السلطة أو امزجها في الحساء (المزيد حول ذلك أدناه) للاستفادة الكاملة منها. وهل تعلم أنها مليئة بفيتامين ك وفيتامين ج وحمض الفوليك والمنغنيز؟ الفوز.

ماذا تصنع: حساء الربيع البازلاء بالنعناع

8. أناناس

ربما ترى الأناناس في محل البقالة طوال العام ، لكنه سيكون ألذ وأكثر نضجًا من مارس إلى يوليو ، اعتمادًا على مكان زراعة الفاكهة. يعد استخدام الأناناس في سلطة الفواكه والكعك المقلوب أمرًا لا يحتاج إلى تفكير ، ولكننا معجبون بإضافته إلى الأطباق اللذيذة (مثل الفطائر ومخللات اللحوم والبيتزا). تناول بضع شرائح وستضيف بعض الثيامين والريبوفلافين والفولات وفيتامين ب 6 إلى نظامك الغذائي أيضًا.

ماذا تصنع: فطائر الأناناس الحارة

9. الفجل

الفجل الأحمر متوفر دائمًا في محل البقالة. تثاءب . في هذا الربيع ، امزجه من خلال تجربة المزيد من الأنواع العابرة مثل فجل البطيخ (مع انفجار نجمي جميل من الداخل) ، وفجل الإفطار الفرنسي (على شكل مستطيل) ، والفجل الوردي (واضح بذاته) والفجل الأبيض دايكون (الذي يشبه نوعًا ما جزرة بيضاء سميكة). في كلمة واحدة ، يم.

ماذا تصنع: فجل محمص كامل

10. سلالم

إذا كنت مثلنا ، فقد سألت بالفعل في سوق المزارعين عن موعد توفر هؤلاء الأطفال. يمتد موسمهم ثلاثة أسابيع فقط ، ولا يخمن أي شخص متى سيكونون مستعدين بالضبط. من هم ولماذا الناس مجنونون بهم؟ حسنًا ، إنها نوعًا ما مثل خليط بين البصل الأخضر والكراث ، مع بعض نكهة الثوم التي تم وضعها بشكل جيد. يمكنك استخدامها بدلاً من البصل في أي طبق يخطر ببالك ، ولكن من الأفضل استخدام الحد الأدنى من المكونات لإضفاء النكهة على نكهتها. (ستحصل على دفعة من فيتامين أ والسيلينيوم والكروم أيضًا.)

ماذا تصنع: المعكرونة المنحدرة البسيطة

11. الراوند

إذا نظرت بعناية ، فقد تكتشف الراوند في شهر مارس ، لكنه سيحتل مركز الصدارة في سوق المزارعين من أبريل حتى مايو. عادة ما يتم تقطيع هذه السيقان الحمراء التي تشبه الكرفس وتوضع في الفطائر والحلويات (لمواجهة نكهة التورتة الطبيعية) ، لكنها أيضًا رائعة عند إضافتها إلى الصلصة أو ماء مالح للحوم. بغض النظر عن كيفية استخدامه ، يعتبر الراوند مصدرًا رائعًا لفيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم والمنغنيز ، لذا تناوله.

ماذا تصنع: جاليت راوند صغيرة للغشاش

كيفية استخدام ماء الورد على الوجه

12. الفراولة

قد تفكر في الفراولة كفاكهة صيفية أو كواحدة يمكنك شراؤها على مدار العام من متجر البقالة ، ولكن للاستمتاع بها حقًا في ذروتها ، اختر بعضًا بدءًا من أبريل (أو منتصف مارس ، إذا كنت تعيش في فلوريدا أو كاليفورنيا ، حيث تزرع الغالبية). إنه مجرد عذر تحتاجه لتحضير بعض الشوفان بالفراولة بالشوكولاتة بين عشية وضحاها ، أو فطائر الفراولة بالفراولة ، أو قنابل الفراولة الدهنية لأصدقائك في الكيتو. اخرجوا جميعًا.

ماذا تصنع: كب كيك الفراولة

ذات صلة: أرز باللبن بجوز الهند مع كومبوت الراوند

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع