سواء كنت ماهرًا بالفعل في استخدام المقلاة وسكين الطاهي أو كنت أكثر ذكاءً ، فإن دروس الطهي هي أجزاء متساوية من المرح والغنية بالمعلومات. لم يعد مجرد نشاط ليلي في موعد غرامي ، فهناك عالم كامل من الدروس الافتراضية المتاحة الآن. هنا ، أفضل 12 درسًا للطهي عبر الإنترنت لصقل مهاراتك في المطبخ (أو إلهامك للدخول إلى المطبخ في المقام الأول).
أفضل دروس الطبخ عبر الإنترنت في لمحة:
ذات صلة: اختبار قصير: أخبرنا بما تحب أن تأكله وسنخبرك بنبيذ جديد يجب تجربته
كيفية استخدام مسحوق الفحم للوجه
كافان إيماجيس / جيتي إيماجيس1. الأفضل للمهووسين بعلوم الغذاء: مدرسة الطبخ التجريبية عبر الإنترنت للمطبخ الأمريكي
إذا كنت تستمتع بمعرفة السبب بقدر ما تستمتع ، أو قضيت الكثير من الوقت في مشاهدة Alton Brown اكل جيد ، دروس الطهي عبر الإنترنت التي يقدمها الأشخاص الذين يقفون وراء مطبخ الاختبار بأمريكا و المصور كوك سوف يكون في الزقاق الخاص بك. هناك أكثر من 300 دورة تدريبية يتم تنظيمها حسب مستوى الصعوبة والتقنية والمكونات (من بين أمور أخرى) ، والنهج هو أجزاء متساوية دليل خطوة بخطوة وغوص عميق في علوم الغذاء. سيكلفك الوصول لمدة شهر واحد 20 دولارًا وسنة واحدة 180 دولارًا ، ولكن هناك نسخة تجريبية مجانية مدتها ثلاثة أسابيع قبل إجراء الاستثمار.
2. الأفضل للطهاة الطموحين: Rouxbe
تعتبر Rouxbe نفسها بديلاً لمدرسة الطهي الشخصية التقليدية ، لذا فهي الأفضل حقًا لأولئك المهتمين بالانخراط في مهنة طعام. (فكر في: دورة شهادة طبخ احترافية مدتها ستة أشهر مع دروس بقيادة الطهاة وتقييمات وشهادة إتمام في النهاية.) كما تقدم عضوية مع وصول غير محدود إلى الوصفات والدروس والدورات التدريبية ودعم المعلم. تبلغ تكلفة Rouxbe 99 دولارًا سنويًا أو 10 دولارات شهريًا ، مع إصدار تجريبي مجاني لمدة 30 يومًا لأول مرة.
3. الأفضل لمحبي السفر: تجارب Airbnb عبر الإنترنت
إذا كنت تحلم بالسفر إلى إيطاليا لتتعلم كيفية صنع المعكرونة المصنوعة يدوياً من nonna لشخص آخر ، أو كيف اصنع السوشي في مطبخك الخاص ، فإن تجارب Airbnb (المتوفرة الآن عبر الإنترنت) تشبه إلى حد كبير السفر إلى بلد آخر دون مغادرة الأريكة. تتراوح الأسعار من 5 دولارات للفرد إلى 523 دولارًا للفرد ، والمواضيع التي يتم تناولها واسعة النطاق تمامًا: من الطهي إلى الخبز ، مع التركيز على المأكولات الثقافية المحددة. نظرًا لأنك تجري بشكل أساسي مكالمة Zoom مع المضيف ، فهي شخصية أكثر بكثير - مما يجعلها مثالية للمجموعات الصغيرة.
4. أفضل طاه شهير مهووس: MasterClass
أنت لا تريد فقط تعلم كيفية طهي الخضار. تريد أن تتعلم كيفية طهي الخضار مثل توماس كيلر. الشيء الجيد الذي يقدمه MasterClass بالضبط. (هناك أيضًا دورات مع طاهي المعجنات دومينيك أنسيل والشيف أليس ووترز وما شابه). يمكنك معاينة خطة كل درس قبل التسجيل ، ويتضمن كل فصل سلسلة من الدورات التدريبية الصغيرة وكتيب تمرين. تبلغ تكلفة الاشتراك 15 دولارًا أمريكيًا في الشهر ، ولكن يتم دفعها سنويًا ، وتصل إلى 180 دولارًا أمريكيًا في السنة.
5. الأفضل لتغيير المسار الوظيفي: Le Cordon Bleu Online
أثناء الانتقال إلى باريس سيكون أمرًا رائعًا ، يمكنك أيضًا التسجيل في Le Cordon Bleu دون مغادرة منزلك. ولكن هذا لا يعني أنه Le Cordon Lite - عليك التقديم وحضور المحاضرات الحية وإكمال المهام وإجراء الاختبارات. كما أنها ليست رخيصة ، حيث تبلغ تكلفة الدورات حوالي 657 دولارًا. ولكن مع فصول مثل Food Entrepreneurship و Future of Food ، يعد هذا خيارًا جيدًا عن بُعد إذا كنت تحاول اقتحام الصناعة.
صور golubovy / جيتي6. أفضل الفئات المجانية: الأساسيات مع Babish
على الطرف الآخر من الطيف ، يعد Andrew Rea (المعروف أيضًا باسم الشيف العصامي وراء الإحساس على YouTube Binging with Babish) ممتازًا — و مجانا —موارد لصقل مهارات الطهاة لديك. أساسيات مع Babish هو جزء من سلسلته الأصلية ، وهو يغطي ، جيدًا ، الأساسيات. فكر في موضوعات واسعة مثل الأسماك والبيض والعناية بالمطبخ ومستلزمات المطبخ. ومكافأة: وفقًا لمساعد المحرر آبي هيبورث ، فإن صوته يشبه بوتاه.
7. الأفضل للدروس الصغيرة: نيويورك تايمز طبخ
انطلق ، تخطي قسم الأخبار وانتقل مباشرة إلى الطهي. اوقات نيويورك يحتوي على عدد كبير من الوصفات ، نعم ، ولكنه أيضًا موطن لقسم Learn to Cook الذي يحتوي على دروس صغيرة حول أشياء مثل How to Make Sourdough Bread و How to Frost a Cake. إنها ليست شاملة مثل بعض دروس الطهي عبر الإنترنت ، ولكنها جيدة للدروس الصغيرة والكيفية الممتعة. للوصول غير المحدود إلى كامل نيويورك تايمز الطبخ قاعدة البيانات ، إما 5 دولارات شهريًا أو 40 دولارًا في السنة.
فوائد مكافحة غسل الأموال لنمو الشعر
8. الأفضل كهدية: الشيف والطبق
يشبه The Chef and the Dish دعوة طاهٍ إلى مطبخك ليعلمك كيفية الطهي ، باستثناء عبر Skype بالكامل. يتم تدريس الدروس الخصوصية الافتراضية من قبل المحترفين وتغطي الأطباق الفردية مثل pho و paella والمعكرونة الطازجة. نظرًا لأنه يشبه إلى حد كبير المعادل الرقمي لصف الطهي للزوجين ، فهو رائع لتقديم الهدايا (وهم فعل تقدم بطاقات هدايا). بشكل عام ، تبلغ تكلفة كل فصل 300 دولارًا لشخصين ، ويمكنك إضافة ما يصل إلى ضيفين آخرين مقابل 50 دولارًا لكل فصل.
9. الأفضل في العطاء: 18 سببًا
18 Reason هي مدرسة طهي غير ربحية مقرها في سان فرانسيسكو مهمتها تمكين مجتمعنا بالثقة والإبداع اللازمين لشراء وطهي وتناول طعام جيد كل يوم. لكن لا يتعين عليك العيش في منطقة الخليج لأخذ دروسها ، حيث يتم تقديمها جميعًا الآن عبر الإنترنت. تتراوح العضويات السنوية من 50 دولارًا (الأساسي) إلى 500 دولار (فئة مجانية واحدة سنويًا وحقيبة حمل) وتمنحك 10 دولارات من سعر التذكرة لكل حدث. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الأموال في تمويل ورش عمل للطهي الصحي للعائلات ذات الدخل المنخفض في جميع أنحاء منطقة الخليج.
فيجوال سبيس / جيتي إيماجيس10. الأفضل للطهاة الفضوليين: مساحة الطهي
Cook Space هي مساحة أحداث في بروكلين ، نيويورك ، تقدم الآن نسخًا عبر الإنترنت من فصول الاستوديو السابقة منذ جائحة COVID-19. تبلغ تكلفة معظم الفصول - مثل خبز الخبز والمعكرونة الصيفية ، النباتية - 50 دولارًا لكل منها ، ولكن يمكنك أيضًا الاشتراك في دروس فردية (تسمى المدرسة الخاصة للطهي في المنزل) للحصول على نسخة مخصصة من المنزل مدرسة طهي - تبدأ من 500 دولار لثلاث جلسات خاصة.
حاول
11. الأفضل للأطفال: الفجل للأطفال
يقدم Raddish Kids خدماته للطهاة الناشئين ، مع دورات تجذب الحشد دون سن 18 عامًا ، من الأطفال الأصغر سنًا إلى المراهقين ، ويتضمن مجموعة أدوات شهرية في البريد. تكمن الفكرة في جعل الطهي ممتعًا لجميع أفراد الأسرة ، لذلك يتضمن Raddish قوائم تشغيل للطهي ومقاطع فيديو وتعديلات غذائية شهرية وموارد للآباء الذين يتعاملون مع من يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام. تبلغ تكلفة كل مجموعة شهرية 24 دولارًا ، أو 20 دولارًا إذا التزمت بسنة كاملة.
يجب مشاهدة الأفلام على netflix
12. الأفضل بشكل عام: ميلك ستريت
بالإضافة إلى دروس الطهي التي تُبث مباشرةً ، يقدم Milk Street دروسًا ذاتية السرعة تتعمق في نظرية الطبخ والمكونات والأطباق الفردية. جميع مقاطع الفيديو ذاتية الحركة مجانية ، وتتراوح تكلفة الفصول المباشرة بين 16 دولارًا و 20 دولارًا (وتتضمن تسجيلًا للفصل يمكنك إعادة مشاهدته لاحقًا). مجموعة الموضوعات والمرونة في الدفع ونوع الفصل هي ما جعلنا نختار Milk Street كأفضل دروس طبخ عبر الإنترنت بشكل عام.
ذات صلة: استبدلت Always Pan ذات المهام المتعددة دائمًا كل مقلاة أخرى غير لاصقة أمتلكها
