11 فائدة مذهلة من Sabudana (تابيوكا بيرلز)

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

فقط في

• قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
• 
• قبل 6 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون باللون الأخضر النحاسي والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
• قبل 8 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
• قبل 11 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

لا تفوت

• رياضات IPL 2021: عملت على الضرب بعد إهماله في مزاد 2018 ، كما يقول Harshal Patel
• أخبار شاراد باوار ستخرج من المستشفى خلال يومين
• تمويل لا ينخفض ​​سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
• تقنية مطلوبات AGR وآخر مزاد الطيف الترددي قد يؤثر على قطاع الاتصالات
• أفلام جودي بادوا 2021: مادهوري ديكسيت تتذكر الاحتفال بالمهرجان الميمون مع عائلتها
• السيارات تعبر حجوزات ماهيندرا ثار عن 50000 معلم في ستة أشهر فقط
• تعليم إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
• السفر أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل

في المنازل الهندية ، يعتبر Sabudana أو Tapioca Pearl اسمًا مألوفًا حيث يتم تناولهما بشكل شائع كوجبة إفطار مفضلة ووجبة خفيفة في المساء. سواء كان ذلك في شكل Sabudana khichdi أو Sabudana Cutlet أو Sabudana kheer ، فإن Sabudana يقدم مجموعة كاملة من الفوائد الصحية.

ما هو Sabudana (Tapioca Pearls)؟

صابودانا أو لؤلؤة التابيوكا مصنوع من تابيوكا ساغو. ساجو التابيوكا هو مادة نشوية يتم الحصول عليها من جذر الكسافا. نظرًا لأنه في الغالب في شكل نشا ، فإنه يحتوي على كمية قليلة جدًا من العناصر الغذائية [1] . يتم عصر السائل النشوي من جذر الكسافا ويبقى السائل ليتبخر. عندما يجف كل الماء ، تتم معالجة المسحوق واستخدامه في صنع رقائق ولؤلؤ ودقيق أبيض.

يأتي التابيوكا ساغو في الغالب على شكل لآلئ يمكن إضافتها بسهولة إلى الحليب أو الماء أو الأرز لتكثيف الخليط وتحويله إلى يخنة أو كاري أو بودنغ.

القيمة الغذائية لـ Sabudana (Tapioca Pearls)

100 جرام من لآلئ التابيوكا تحتوي على 10.99 جرام ماء و 358 سعرة حرارية. تحتوي أيضًا على:

• 0.02 غرام إجمالي الدهون (الدهون)
• 88.69 جرام كربوهيدرات
• 0.9 جرام من الألياف الغذائية الكلية
• 3.35 جرام سكر
• 0.19 جرام بروتين
• 20 ملليغرام كالسيوم
• 1.58 ملليغرام حديد
• 1 ملليغرام مغنيسيوم
• 7 مليغرام فوسفور
• 11 ملليغرام بوتاسيوم
• 1 مليغرام صوديوم
• 0.12 ملليغرام من الزنك
• 0.004 ملليغرام من الثيامين
• 0.008 ملليغرام من فيتامين ب 6
• 4 ميكروجرام حمض الفوليك

الفوائد الصحية لـ Sabudana (Tapioca Pearls)

1. يدعم زيادة الوزن

إذا كنت ترغب في زيادة الوزن ، فإن لآلئ التابيوكا هي الغذاء الصحيح لأنها تحتوي على كميات جيدة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. يحتوي حوالي 100 جرام من Sabudana على 88.69 جرامًا من الكربوهيدرات و 358 سعرًا حراريًا. إن تناول سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه جسمك سيجعلك تكتسب وزناً. لأن Sabudana غذاء نشوي ، فسوف تكتسب وزناً بسهولة [اثنين] .

2. يوفر الطاقة

أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل Sabudana طعامًا لا بد منه أثناء صيام Navratri هو أنه يمد الجسم بالطاقة [3] . بعض الناس يفطرون مع Sabudana khichdi أو الحلوى لمنح أجسامهم طاقة فورية. أيضًا ، من المعروف أن عصيدة الساجو تعالج بشكل فعال الصفراء الزائدة لأنها توفر تأثيرًا مبردًا لتقليل حرارة الجسم أثناء الصيام.

3. يساعد في نمو العضلات

إذا كنت نباتيًا ، فإن Sabudana هو مصدر كبير للبروتين المطلوب لنمو العضلات وإصلاح الخلايا والأنسجة التالفة ويساعد أيضًا في نمو الخلايا [4] . بصرف النظر عن نمو العضلات ، يتيح لك هذا الطعام المريح أيضًا اكتساب القوة البدنية. لذلك النباتيين ، يمكنك البدء في تناول Sabudana للحصول على البروتين اليومي. أيضًا ، إذا كنت ترغب في بناء العضلات ، يمكن أن يكون Sabudana طعامًا رائعًا لتناوله كوجبة خفيفة قبل التمرين وبعده.

4. يقوي العظام

على الرغم من أن المحتوى المعدني في لآلئ التابيوكا محدود ، إلا أنها تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. كل هذه المعادن تساعد في تكوين أنسجة العظام مما يقوي كثافة المعادن في العظام ويمنع التهاب المفاصل وهشاشة العظام [5] . تناول وعاء من Sabudana khichdi يوميًا للحفاظ على صحة العظام وتحسين مرونة العظام.

5. يخفض ضغط الدم

يحتوي Sabudana على كميات كبيرة من البوتاسيوم المعروف بقدرته على التحكم في ضغط الدم. يعمل هذا المعدن كعنصر موسع للأوعية الدموية والذي يعمل عن طريق تخفيف التوتر في الأوعية الدموية وفتحها. هذا يعزز تدفق الدم الصحي عبر الأوعية الدموية ، ونتيجة لذلك ، ينخفض ​​ضغط الدم ويقل ضغط القلب [6] .

6. يحسن الهضم

من المعروف أن التابيوكا تمنع المشاكل المتعلقة بالمعدة مثل الغازات والانتفاخ وعسر الهضم والإمساك. يحتوي على كمية جيدة من الألياف والبروتين والدهون والكربوهيدرات التي تزيد من التمثيل الغذائي الخاص بك وتساعدك على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. يمكن للألياف الغذائية تسريع عملية الهضم وإعادة توازن بكتيريا الأمعاء الصحية [7] .

دواين جونسون لورين هاشيان

7. يعزز صحة القلب

يحتوي Sabudana على صفر من الكوليسترول وهو أمر جيد بالفعل حيث لا داعي للقلق بشأن ارتفاع الكوليسترول. تؤدي زيادة الكوليسترول إلى تراكم الترسبات في الشرايين وهو ما يُعرف باسم تصلب الشرايين [8] . يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى نوبة قلبية وسكتة دماغية وذبحة صدرية. لذا ، حافظ على صحة قلبك عن طريق تناول Sabudana.

8. يحارب العيوب الخلقية

يساعد وجود حمض الفوليك وفيتامين B6 في Sabudana في النمو السليم للجنين ويمنع حدوث عيوب الأنبوب العصبي عند الرضع [9] و [10] . هذا يمكن أن يكون له تأثير خطير على الوليد. حمض الفوليك عنصر غذائي أساسي مطلوب للحوامل في الأشهر القليلة الأولى من الحمل.

9. غير مسبب للحساسية في الطبيعة

التابيوكا أو سابودانا خاليان من الغلوتين والمكسرات والحبوب ، لذا فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغلوتين ومرض الاضطرابات الهضمية وحساسية المكسرات لن يواجهوا مشكلة في تناول هذا الطعام [أحد عشر] و [12] . يمكنك استخدام طحين التابيوكا بدلاً من الدقيق الأبيض المكرر لأن الأخير يحتوي على الغلوتين. يعتبر طحين التابيوكا أفضل بديل للدقيق الأبيض.

10. يعزز صحة الأمعاء

Sabudana هو مصدر جيد للنشا المقاوم ، وهو نوع من النشا يمر عبر الجهاز الهضمي دون هضمه. عندما يصل النشا المقاوم إلى القولون فإنه يغذي بكتيريا الأمعاء الصحية ، وبالتالي يحافظ على صحة أمعائك [13] .

11. يحسن أداء التمرين

أظهرت الدراسات أن المشروبات التي تحتوي على الساجو وبروتين الصويا أثناء التمرين يمكن أن تؤخر التعب أثناء تدريب ركوب الدراجات عالي الكثافة. لأن الساغو مصدر ممتاز للكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة [14] .

طرق أكل Sabudana

يتم نقع Sabudana أولاً في الماء لمدة 5-6 ساعات أو طوال الليل للسماح لها بأن تصبح طرية وسهلة الأكل.

فيما يلي طرق مختلفة لإعدادهم:

• إعداد Sabudana Khichdi بخلط السابودانا والبطاطس والفول السوداني وطهيه في الميكروويف.

• إعداد Sabudana tikki بهرسها مع البطاطس وقليها بالزيت.

• لعمل بودنغ التابيوكا ، اخلطي لآلئ التابيوكا مع حليب جوز الهند أو الحليب كامل الدسم وقدميها مع طبقات الفاكهة.

• يمكنك أيضا التحضير sabudana kheer ، طبق حلو شائع يتم إعداده خلال المهرجانات.

• شاي الفقاعات هو مشروب مصنوع باستخدام لآلئ التابيوكا والحليب والشاي المخمر والسكر ويقدم مع لآلئ التابيوكا المطاطية وجيلي الفاكهة والحلوى.

الأسئلة الشائعة الشائعة

هل يمكنك أن تأكل Sabudana يوميا؟

نعم ، يمكنك تضمين Sabudana في نظامك الغذائي اليومي لأنه أسهل في الهضم. ومع ذلك ، إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن ، فيجب أن تستهلكه باعتدال.

كيفية وضع اللبن الرائب على الشعر

هل Sabudana جيد لمرضى السكر؟

Sabudana يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم. لذلك ، لا ينبغي أن يستهلك مرضى السكر بشكل يومي.

هل Sabudana ضار بالصحة؟

عندما تتم معالجة Sabudana بشكل صحيح ، فلن يكون لها أي آثار ضارة ، ومع ذلك ، إذا تمت معالجتها بشكل سيئ ، فقد يتسبب ذلك في تسمم السيانيد. تحتوي جذور الكسافا على مركب سام يسمى لينامارين ، والذي يتحول إلى سيانيد الهيدروجين في الجسم وقد يتسبب في تسمم السيانيد.

هل Sabudana جيد للصيام؟

Sabudana هو أكثر الأطباق شيوعًا التي يتم تناولها أثناء الصيام لأنه يوفر الطاقة التي تشتد الحاجة إليها ، وله تأثير تبريد على الجسم ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من الوقت.

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع