10 فوائد صحية ممتازة للأسماك

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 7 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 8 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 10 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 13 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت صحة تغذية التغذية oi-Amritha K By أمريتا ك. في 26 مايو 2019

هل أنت من محبي المأكولات البحرية وخاصة الأسماك؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فهناك بعض الأخبار الجيدة لك! بصرف النظر عن الاستمتاع بمأكولات الأسماك الشهية ، لديك الآن أكثر من بضعة أسباب صحية لاستهلاك المزيد منها!

تعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة الصحية التي لها فوائد صحية محتملة. محملة بالعناصر الغذائية الهامة والأساسية مثل البروتين وفيتامين د والكالسيوم والفوسفور ، فهي مصدر كبير للمعادن مثل الحديد والزنك واليود والمغنيسيوم والبوتاسيوم. تعتبر الأسماك أيضًا واحدة من أفضل مصادر العناصر الغذائية الأساسية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية. هذه تساعد في الحفاظ على جسمك نحيفًا وتساعد أيضًا في تنمية الجسم وتحسين الأداء الإدراكي ^[1] .

ينص اعتقاد ثقافي قديم في أجزاء كثيرة من العالم ، بما في ذلك الهند ، على أن الأشخاص الذين يعيشون في المناطق الساحلية يميلون إلى أن يكونوا أكثر ذكاءً ، ويتمتعون بصحة أفضل ولون بشرة رائع ، لأن طعامهم الأساسي هو الأسماك. ^[اثنين] . قد لا يكون هذا الاعتقاد مجرد خرافة ، حيث وجدت العديد من الدراسات البحثية العلمية أن للأسماك فوائد صحية مذهلة.

أدخل الأسماك في نظامك الغذائي يوميًا وجني أفضل 10 فوائد صحية لها الآن.

الفوائد الصحية لتناول السمك

لا يؤثر استهلاك الأسماك على محيط الخصر لديك فحسب ، بل يساعد أيضًا في وظائف الجسم الأخرى بما في ذلك نمو الكبد والدماغ وما إلى ذلك ، وفي تنظيم نومك. يمكن أن يقلل تناول الأسماك يوميًا من خطر الإصابة ببعض الأمراض ، خاصة تلك المتعلقة بالقلب ^[3] ^[4] ^[5] .

كيفية تنظيف زجاجات المياه

1. يمنع مرض الزهايمر

ذكرت دراسة نُشرت في مجلة The Journal Of American Medical Association في عام 2016 ، أن تناول الأسماك بشكل منتظم يحسن المادة الرمادية للدماغ البشري مما يمنع التنكس السريع لخلايا الدماغ وتدهور وظائف المخ أثناء الشيخوخة ، وبالتالي يمنع مرض الزهايمر.

2. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

وفقًا للدراسة المنشورة في المجلة الأمريكية لأمراض القلب ، فإن تناول الأسماك بشكل منتظم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى حد كبير ، حيث أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك يمكن أن تحافظ على صحة قلبك عن طريق تقليل الدهون الثلاثية ، تقليل تخثر الدم وخفض ضغط الدم.

3. يعالج الاكتئاب

يمكن أن يساعد تناول الأسماك بشكل منتظم في تحسين مستويات هرمون السيروتونين في الدماغ ، والتي يمكن أن تعالج وتقليل الأعراض المتعلقة بالاكتئاب. وبالمثل ، فإن وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية يتوافق أيضًا مع هذه الفائدة.

4. يعزز صحة العين

من المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك تعمل على تحسين صحة العين ، من خلال تغذية عضلات وأعصاب العين. ^[6] . يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للأسماك في تحسين رؤيتك ومنع ظهور المشاكل المتعلقة بالرؤية.

5. يعالج التهاب المفاصل

كما ذكرنا من قبل ، فالأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد جسمك بشتى الطرق. يلعب دورًا مهمًا في تقليل أعراض التهاب المفاصل. يساهم وجود فيتامين (هـ) في الأسماك أيضًا في هذه الفائدة الصحية ^[7] .

6. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، فإن إضافة الأسماك إلى نظامك الغذائي يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطانات مثل سرطان القولون وسرطان الفم وسرطان الحلق وسرطان البنكرياس وما إلى ذلك ، مثل يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك أن تمنع التكاثر غير الطبيعي للخلايا السرطانية ^[8] .

7. يحسن نوعية النوم

يساعد الاستهلاك المنتظم للأسماك على تحسين دورة نومك ^[9] . دعمت دراسات مختلفة التأكيد على أن زيادة استهلاك الأسماك حسنت نوعية النوم لمعظم الناس. يرجع ذلك إلى التركيز العالي لفيتامين د الذي يساعد على النوم بشكل أفضل.

8. يخفض الكولسترول

الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. من المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ومنع تكوين الكوليسترول في الجسم. ^[10] ^[8] .

9. يمنع أمراض المناعة الذاتية

أشارت دراسات مختلفة إلى أن تناول الأسماك الدهنية يوميًا يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع 1. يساعد المحتوى العالي لفيتامين د الموجود في الأسماك في مناعة الجسم وأيض الجلوكوز ^{[أحد عشر]} .

10. يمنع أعراض الدورة الشهرية

يجب على النساء اللواتي يعانين من أعراض ما قبل الحيض تضمين الأسماك في نظامهن الغذائي بانتظام. ويرجع ذلك إلى وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تمنع ظهور الأعراض ^[12] .

وصفات سمك صحية

1. السلمون مع البنجر المحمص والسبانخ

مكونات ^[13]

4 حبات شمندر طازجة صغيرة ، حوالي 200 جرام
1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة ، مهروسة قليلاً
2 سلمون منزوع الجلد
2 & frac12 برتقال صغير ، بشر 1 وعصير نصف
3 ملاعق كبيرة بذور اليقطين
1 فص ثوم
1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
4 حفنة من أوراق السبانخ الصغيرة
1 أفوكادو مقطع إلى شرائح سميكة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
يُقطّع الشمندر إلى أرباع ثم يُقلب مع 1/2 ملعقة كبيرة زيت وبذور الكزبرة.
أضف بعض التوابل ولفها كطرد في ورقة كبيرة من القصدير.
اخبز لمدة 45 دقيقة.
نضيف السلمون وقشر البرتقال ونحميه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
ابشر الثوم جيدًا واتركه لمدة 10 دقائق.
نضيف الثوم إلى عصير البرتقال والزيت المتبقي مع التوابل لعمل الصلصة.
أخرج ورق الألمنيوم من الفرن وأخرج السمك.
ضعي الشمندر في وعاء مع البصل الأحمر وبشر البرتقال المتبقي وبذور اليقطين وأوراق السبانخ.
قلبي جيدًا وأضيفيه إلى السمك.

آثار جانبية

تحتوي بعض الأسماك ، مثل سمك الماكريل وسمك القرش وسمك أبو سيف ، على نسبة عالية من الزئبق والتي يمكن أن تضر بالجهاز العصبي للجنين أو الطفل الصغير ^[14] .
يجب على النساء المرضعات والحوامل عدم تناول كميات كبيرة من الأسماك بشكل منتظم.
تم ربط الملوثات مثل الديوكسينات وثنائي الفينيل متعدد الكلور بالسرطان ومشاكل الإنجاب ^{[خمسة عشر]} .

عرض مراجع المقال

[1]Daviglus ، M. ، Sheeshka ، J. ، & Murkin ، E. (2002). الفوائد الصحية من تناول السمك. تعليقات على علم السموم، 8 (4-6)، 345-374.
[اثنين]Torpy، J.M، Lynm، C.، & Glass، R.M (2006). أكل السمك: الفوائد والمخاطر الصحية. Jam، 296 (15)، 1926-1926.
[3]برغر ، ج. ، وجوتشفيلد ، م. (2009). تصورات حول مخاطر وفوائد استهلاك الأسماك: الاختيارات الفردية لتقليل المخاطر وزيادة الفوائد الصحية ، البحوث البيئية ، 109 (3) ، 343-349.
[4]هاريس ، دبليو إس (2004). مكملات زيت السمك: دليل على الفوائد الصحية. مجلة كليفلاند كلينك للطب، 71 (3)، 208-221.
[5]Verbeke، W.، Sioen، I.، Pieniak، Z.، Van Camp، J.، & De Henau، S. (2005). تصور المستهلك مقابل الأدلة العلمية حول الفوائد الصحية ومخاطر السلامة من استهلاك الأسماك. تغذية الصحة العامة ، 8 (4) ، 422-429.
[6]باترسون ، ج. (2002). مقدمة - مقارنة المخاطر الغذائية: موازنة مخاطر وفوائد استهلاك الأسماك.
[7]كنوث ، ب أ ، أ.كونيللي ، إن ، شيشكا ، ج. ، وباترسون ، ج. (2003). الموازنة بين الفوائد الصحية ومعلومات المخاطر الصحية عند تناول الأسماك التي يتم صيدها من خلال الرياضة ، تحليل المخاطر: المجلة الدولية ، 23 (6) ، 1185-1197.
[8]برونر ، إي جيه ، جونز ، بي جيه ، فريل ، إس ، وبارتلي ، إم (2008). الأسماك وصحة الإنسان وصحة النظام البيئي البحري: السياسات في تصادم ، المجلة الدولية لعلم الأوبئة ، 38 (1) ، 93-100.
[9]نيتلتون ، جيه أ. (1995). أحماض أوميغا 3 الدهنية والصحة. InOmega-3 الدهنية والصحة (ص 64-76). سبرينغر ، بوسطن ، ماساتشوستس.
[10]هوانغ ، تي إل ، زاندي ، بي ، تاكر ، كيه إل ، فيتزباتريك ، إيه إل ، كولر ، إل إتش ، فرايد ، إل بي ، ... وكارلسون ، إم سي (2005). تعتبر فوائد الأسماك الدهنية في خطر الإصابة بالخرف أقوى بالنسبة لأولئك الذين لا يعانون من APOE ε4. Neurology، 65 (9)، 1409-1414.
[أحد عشر]Tuomisto، J. T.، Tuomisto، J.، Tainio، M.، Niittynen، M.، Verkasalo، P.، Vartiainen، T.، ... & Pekkanen، J. (2004). تحليل المخاطر والفوائد لأكل السلمون المستزرع علم ، 305 (5683) ، 476-477.
[12]Pieniak، Z.، Verbeke، W.، & Scholderer، J. (2010). المعتقدات المتعلقة بالصحة ومعرفة المستهلك كمحددات لاستهلاك الأسماك ، مجلة التغذية البشرية وعلم التغذية ، 23 (5) ، 480-488.
[13]BBD طعام جيد. (اختصار الثاني.). وصفات سمك صحية [منشور مدونة]. تم الاسترجاع من https://www.bbcgoodfood.com/recipes/collection/healthy-fish
[14]Maslova، E.، Rifas-Shiman، S.L، Oken، E.، Platts-Mills، T.A، & Gold، D. R. (2019). الأحماض الدهنية أثناء الحمل وخطر التحسس التحسسي ونتائج الجهاز التنفسي في الطفولة. حوليات الحساسية والربو والمناعة ، 122 (1) ، 120-122.
[خمسة عشر]Grandjean، P.، Lederman، S.A، & Silbergeld، E.K. (2019). استهلاك الأسماك أثناء الحمل. جامع لطب الأطفال ، 173 (3) ، 292-292.