ماتشا؟ لذلك العام الماضي. كركم؟ تثاءب. تتميز أحدث الأطعمة الفائقة التي ظهرت في حانات العصير وعدادات التجميل في جميع أنحاء البلاد بقوى مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، وهي قوة غذائية ويمكن دمجها بسهولة في كل وجبة في اليوم (بما في ذلك الحلوى). إذن ما هي فوائد مسحوق المورينجا بالضبط؟ هنا ، دليلك إلى أهم مكونات هذا العام.
ذات صلة: الكركم: كيف تأكل وتشرب وتستخدم هذه التوابل المنزلية
kobkik / جيتي إيماجيسما هو المورينجا؟
هناك 13 نوعًا من شجرة المورينجا ولكن النوع الأكثر شيوعًا هو بان زيتوني، نبات موطنه جبال الهيمالايا (ولكنه عنيد بدرجة كافية للنمو أيضًا في المناطق الاستوائية) يُعرف أيضًا باسم شجرة أفخاذ وشجرة الفجل وشجرة زيت بن والشجرة المعجزة. عادة ما يتم تجفيف أوراق المورينجا وطحنها إلى مسحوق أخضر لامع ، ولكن الزهور والبذور والفاكهة صالحة للأكل أيضًا. ومثل العديد من المكونات الصاخبة ، تم استخدام هذا الطعام الخارق الجديد في الواقع لأغراض طبية لمئات السنين.
ماريكولياسز / جيتي إيماجيسالفوائد الصحية
تشمل الفوائد الصحية المحتملة للمورينجا ما يلي: مضادات الأكسدة و مضاد لمرض السكر و مضاد للميكروبات و مضاد التهاب و مضاد للكوليسترول خصائص ، كما يقول جين دامر ، RD . و دراسة واحدة من المملكة العربية السعودية وجد أن أوراق ولحاء نبات المورينجا لهما خصائص مضادة للسرطان يمكن أن تكون مفيدة عند تطوير أدوية جديدة للسرطان. (لم نكن نمزح عندما قلنا أن المورينجا كانت غذاء خارق.) لكن دومر يلاحظ أن العديد من الدراسات تستند إلى تجارب الحيوانات أو عينات صغيرة الحجم ، لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد فعالية المورينجا.
يوضح دومر أن مسحوق المورينجا مغذي للغاية ويحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد. وبحسب ورقة بحثية نشرت في علم البيئة من الغذاء والتغذية في المجلة ، تحتوي أوراق المورينغا على أربعة أضعاف فيتامين أ الموجود في الجزر ، وسبعة أضعاف فيتامين د الموجود في البرتقال ، وأربعة أضعاف الكالسيوم الموجود في حليب البقر ، وثلاثة أضعاف كمية البوتاسيوم الموجودة في الموز.
مطبخ نادية الصحيكيف تأكله
بطعم جوزي قليل الطعم (مثل الماتشا) ، حاول إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق المورينجا إلى العصائر وعصائرها أو نثرها فوق الجرانولا ودقيق الشوفان. كما أنه يشكل إضافة فاضلة للسلع المخبوزة ، مثل هذه كب كيك بذور اليقطين أو مورينجا لايم الشوكولاته الفطائر . في مزاج لشيء لذيذ؟ أضف قرون النبات (التي يكون طعمها مثل الفاصوليا الخضراء أكثر حلاوة قليلاً) إلى الحساء و يطبخ لتعزيز التغذية.
إيبروغريسما / جيتي إيماجيسفوائد الجمال
اكتشفت صناعة التجميل القوى المرطبة والمغذية والمضادة للأكسدة لزيت بذور المورينجا ، بما في ذلك في المكياج والمنظفات وكريمات الوجه ومنتجات الشعر. (تم الترويج له أيضًا بسبب فوائده المضادة للشيخوخة.) إليك 12 من مشتريات جمال زيت المورينغا التي نحبها.
Sohadiszno / جيتي إيماجيسمن أين تشتريه
أنت تستطيع يشترى مسحوق المورينجا على الإنترنت أو في قسم كبير من متاجر الأطعمة الصحية ومحلات البقالة مثل Whole Foods.
ذات صلة: قابل أمارانث ، الطعام الخارق الذي أنت على وشك أن تصبح مهووسًا به
