ليست هناك حاجة لتقبيل وصفة خل البلسم الأساسية الخاصة بك وداعًا. لكنك سترغب في وضع هذه الصلصة المالحة الحلوة في سلطة غدائك ، ستات. يستغرق التحضير خمس دقائق فقط: اخفقي معًا 3 أجزاء أرز خل ، 2 1/2 جزء صويا صوص و 2 جزء ميرين ، نبيذ أرز ياباني صافٍ ستجده في الممر الدولي بالقرب من صلصة الصويا. لم تسمع عن ميرين؟ هنا ديتس.
ما هي ميرين؟ أحيانًا يتم الخلط بينه وبين خل نبيذ الأرز ، على الرغم من أنه في الواقع مجموعة متنوعة من نبيذ الأرز مع نسبة منخفضة من الكحول - عادةً حوالي 10 بالمائة. (لا تقلق ، عندما يتم خلطها مع تتبيلة السلطة ، لن تجعلك تشعر بالضيق ، ونعدك بذلك.) تستخدم نكهتها الحلوة تقليديًا لإنهاء صلصة الترياكي وحساء ميسو.
كم من الوقت تستمر ميرين؟ ضعه في الثلاجة أو في خزانة باردة ومظلمة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
ما الذي يمكن استخدامه بدلاً من mirin؟ إذا كنت في مأزق ، يمكنك تقليد طعمها الحلو عن طريق خلط خل نبيذ الأرز مع السكر (حوالي & frac12 ؛ ملعقة صغيرة لكل ملعقة كبيرة).
بخلاف الملابس كيف أطبخ مع ميرين؟ القليل يقطع شوطًا طويلاً: أضف بضع ملاعق صغيرة إلى المخللات والبطاطس المقلية. نظرًا لاحتوائه على الكثير من السكر ، فإنه يصنع أيضًا طلاءًا رائعًا للخضار واللحوم والأسماك.
ذات صلة: 16 تتبيلة سلطة منزلية الصنع تجعلك في الواقع ترغب في تناول السلطة
