كيما باراثا محشوة: وصفة رمضان الخاصة

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 6 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 7 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 9 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 12 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت فن الطبخ غير نباتي لحم الضأن لحم الضأن أوي سانشيتا سانشيتا شودري | تاريخ النشر: الأربعاء ، 10 تموز (يوليو) 2013 ، الساعة 18:04 مساءً [IST]

كيما باراثا هو خبز هندي أصيل محشو باللحم المفروم. هذا الطبق مأخوذ في الأصل من مطبخ موغلاي الملكي. تم تقديم هذه الوصفة الملكية كطبق جانبي لملوك المغول في العصور القديمة. خضعت الوصفة الأصلية للعديد من التغييرات مع مرور الوقت ، لكن نكهة هذه الوصفة الملكية لا تزال رائعة كما كانت دائمًا.

كيما باراثا المحشوة هي وصفة مثالية لتجربتها خلال شهر رمضان. إنه لذيذ وشبع ومغذي. يتم تتبيل كيما أولاً بالزبادي ويتم طهيه بمزيج عطري من التوابل. ثم يتم حشوها في عجينة وتحويلها إلى باراثا. وصفة البراثا لذيذة وغنية تحافظ على طاقتك بعد صيام طويل.

لذا ، جرب وصفة كيما باراثا المحشوة الخاصة خلال شهر رمضان وامنح ذوقك رحلة ملكية وممتعة.

تكفي: 3-4

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

مكونات

للحشو

لحم كيما (لحم ضأن مفروم) - 500 جم
زبادي- & فارك 12 كوب
بصل - 2 (مقطع)
معجون الزنجبيل والثوم- ملعقة صغيرة
2 فلفل أخضر (مقطع)
ملح- حسب الذوق
مسحوق الكركم - 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الأحمر- & frac12 ملعقة شاي
مسحوق الكمون- 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكزبرة - 2 ملعقة صغيرة
مسحوق جارام ماسالا - 1 ملعقة صغيرة
كوب ماء و frac12
زيت - 1 ملعقة كبيرة

لباراتا

دقيق القمح - 2 كوب
ملح- حسب الذوق
1 كوب ماء دافئ
زيت - 3 ملاعق كبيرة

إجراء

اغسل كيما بشكل صحيح بالماء. انقعها بالزبادي ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر والملح. يترك جانبا لمدة نصف ساعة.
بعد نصف ساعة ، سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل. تقلى لمدة 4-5 دقائق على نار متوسطة.
يُضاف معجون الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر ومسحوق الكمون ومسحوق الكزبرة والملح ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
نضيف الكيما المتبل الآن ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك المستمر.
يُضاف مسحوق جارام ماسالا والماء ويُغطى ويُطهى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة. استمر في التقليب على فترات منتظمة.
تأكد من عدم وجود رطوبة في الحشوة بعد أن تنضج تمامًا.
بمجرد أن تنضج الكيما تمامًا ، أطفئ اللهب واتركه يبرد.
حضري عجينة شبه طرية بخلط دقيق القمح والملح والماء معًا في وعاء.
قسّم العجينة إلى 4-5 أجزاء متساوية. اصنع كرات دائرية
افردي خبز صغير الحجم من الكرات
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة بينهما.
قم بإغلاق جميع أطراف الشباتي بأصابعك برفق.
رشي الكرة المحشوة بالدقيق السائب ولفري شباتي برفق. تأكد من عدم خروج الحشو
تقلى الجباتي المحشو بملعقة صغيرة من الزيت.
عندما يتحول لون الجانبين إلى اللون البني الذهبي ، انقلي البراثا على طبق التقديم
اتبع نفس الإجراء لعمل المزيد من الباراثا.