عندما تتطلب وصفة الحساء أو الصلصة الخاصة بك مخزونًا ، فإن صنعها من الصفر ليس دائمًا خيارًا (هيا ، يستغرق الأمر ، مثل ، ثماني ساعات). ولكن عندما تريد شراء الأشياء التي تشتريها من المتجر ، فهناك مكون سري يمكنك إضافته لجعل مذاقه أفضل بلا حدود.
ماذا تحتاج: عبوة من مسحوق الجيلاتين ووعاء من مرق الدجاج أو اللحم البقري المشتراة من المتجر.
ماذا تفعل: صب المرق في وعاء الخلط ورش 1-2 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين. تأكد من أن المرق ليس أكثر دفئًا من درجة حرارة الغرفة حتى يتمكن الجيلاتين من الترطيب أو الإزهار بشكل صحيح دون أن يتكتل. ثم سخنيها واستخدميها كيفما تشائين.
لماذا يعمل: نظرًا لأن المرق المصنوع منزليًا يحتاج إلى ساعات لينضج على الموقد ، فإنه قادر على استخلاص الجيلاتين من عظام الحيوانات - مما ينتج عنه نكهة أكثر ثراءً وحيوية. من خلال إضافة مسحوق الجيلاتين إلى المخزون الذي يتم شراؤه من المتجر (والذي غالبًا ما يكون أرق وأكثر مائيًا في الاتساق) ، يمكنك الحصول على نتائج مماثلة في وقت أقل بكثير.
ذات صلة: 15 وصفة حساء للطقس البارد يمكنك إعدادها في 20 دقيقة
