الخوخ: التغذية والفوائد الصحية وطرق تناول الطعام - PAMPEREDPEOPLENY.COM

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 6 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 7 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون باللون الأخضر النحاسي والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 9 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 12 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت صحة تغذية التغذية oi-Neha Ghosh بقلم نيها غوش في 4 نوفمبر 2020

الخوخ هو ثمرة مغذية للغاية من الجنس الفرعي والجنس Prunus وينتمي إلى عائلة Rosacea نفس العائلة التي ينتمي إليها الخوخ والمشمش والنكتارين. يُقدَّر الخوخ ، المعروف أيضًا باسم الأوبخارا ، لمجموعة من الفوائد الصحية.

هم أكثر من 2000 نوع مختلف من البرقوق التي تأتي بأحجام وألوان متنوعة قد تتراوح من الأصفر أو الأرجواني إلى الأخضر أو الأحمر. شكل البرقوق مستدير أو بيضاوي ويكون سمينًا من الداخل ببذرة صلبة واحدة. يختلف طعم البرقوق من الحلو إلى اللاذع وهو كثير العصير ولذيذ عند تناوله طازجًا. يستخدم البرقوق المجفف أو الخوخ المجفف لعمل المربى ويضاف إلى الوصفات الأخرى.

ينقسم البرقوق إلى ثلاث مجموعات: الأوروبية الآسيوية (Prunus domestica) واليابانية (Prunus salicina) و Damson (Prunus insitia) [1] . الخوخ مليء بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الأخرى ، التي تساهم في العديد من الفوائد الصحية للخوخ.

القيمة الغذائية للخوخ

100 جرام من البرقوق تحتوي على 87.23 جرام ماء و 46 كيلو كالوري من الطاقة وتحتوي أيضًا على:

0.7 جم بروتين
0.28 جرام دهون
11.42 جم كربوهيدرات
1.4 غرام ألياف
9.92 جرام سكر
6 مجم كالسيوم
0.17 مجم حديد
7 مجم مغنيسيوم
16 مجم فوسفور
157 مجم بوتاسيوم
0.1 مجم زنك
0.057 مجم نحاس
9.5 مجم فيتامين سي
0.028 مجم ثيامين
0.026 مجم ريبوفلافين
0.417 مجم نياسين
0.029 مجم فيتامين ب 6
5 ميكروغرام حمض الفوليك
1.9 مجم كولين
17 ميكروجرام فيتامين أ
0.26 مجم فيتامين هـ
6.4 ميكروجرام من فيتامين ك

الفوائد الصحية للخوخ

1. تلف الخلايا السفلية

يحتوي فيتامين سي والمغذيات النباتية الموجودة في البرقوق على خصائص قوية مضادة للأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في منع تلف الخلايا الناتج عن الإجهاد التأكسدي. وجدت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Medicinal Food أن محتوى مضادات الأكسدة في البرقوق يمكن أن يساعد في حماية الخلايا الحبيبية (نوع من خلايا الدم البيضاء) من الإجهاد التأكسدي. [اثنين] .

2. تساعد في الهضم

يحتوي البرقوق على كمية جيدة من الألياف التي يمكن أن تساعد في تنظيم الجهاز الهضمي. نشرت دراسة عام 2016 في التغذية الجزيئية وبحوث الغذاء أظهرت أن الخوخ يحتوي على مادة البوليفينول والكاروتينات التي تساعد على تقليل التهاب الجهاز الهضمي وتنشيط الهضم [3] .

3. تعزيز صحة القلب

يمكن للألياف والفلافونويد والمركبات الفينولية الموجودة في البرقوق أن تحسن صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

4. تعزيز المناعة

يمكن أن يساعد محتوى فيتامين سي الموجود في البرقوق في تقوية جهاز المناعة عن طريق زيادة مقاومة الجسم للعدوى والالتهابات. أظهرت العديد من الدراسات العلاقة بين فيتامين سي ووظيفة المناعة [4] [5] .

5. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري

يحتوي البرقوق على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ولن يؤدي استهلاكه إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم. أظهرت دراسة أجريت عام 2005 آثار البرقوق المضادة لفرط سكر الدم على خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الدهون الثلاثية. وجدت دراسة أخرى أن تناول ثمار كاملة معينة ، بما في ذلك البرقوق ، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري [6] [7] .

6. دعم صحة العظام

يمكن أن يساعد وجود المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين K والنحاس في البرقوق في تحسين صحة العظام. أظهرت دراسة أن الخوخ المجفف يمكن أن يساعد في تقوية العظام وتحسين كثافة المعادن في العظام [8] .

7. يعزز الوظيفة المعرفية

أظهرت الدراسات الملحوظة التأثير الإيجابي للخوخ على الوظيفة الإدراكية. البرقوق غني بالبوليفينول الذي يمكن أن يساعد في الوقاية من الاضطرابات العصبية التنكسية المرتبطة بالعمر مثل مرض الزهايمر [9] [10] .

8. يحسن صحة الجلد

البرقوق غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى التي تساهم في الحصول على بشرة صحية ومشرقة وشابة. يؤخر فيتامين سي تجاعيد الجلد ويقلل من جفاف الجلد ، وبالتالي يحسن مظهر الجلد [أحد عشر] .

الآثار الجانبية للخوخ

يمكن أن يسبب البرقوق مشاكل في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الانتفاخ والإسهال لدى الأفراد المصابين بمتلازمة القولون العصبي (IBS). يحتوي البرقوق أيضًا على كمية كبيرة من الأوكسالات ، مما قد يزيد من خطر تكوين حصوات الكلى [12] [13] . لذا ، تناول الخوخ باعتدال.