اسأل أحد الطهاة عن أفضل طريقة لذلك قشر الثوم ، وستحصل على إجابة مختلفة في كل مرة. الشيء الوحيد الذي تم الإجماع عليه هو أنه مصدر إزعاج. اعتقدنا أننا حاولنا كل اختراق موفر للوقت في الكتاب (دحرجه في راحة يدنا ، وسحقه برفق بسكين ، ورميه على لوح التقطيع في حالة هزيمة) حتى سمعنا عن طريقة غليان الماء.
يبدو أن الاتجاه بدأ مع خبز بريطاني عظيم مسلسل الفائزة نادية حسين الجديد على Netflix ، حان وقت تناول الطعام في ناديا . في الحلقة الأولى ، قامت بتقشير رأسين كاملين من الثوم في حوالي دقيقة عن طريق نقع القرنفل في وعاء من الماء المغلي. ولكن بعد القليل من البحث على الإنترنت ، وجدنا أنه ليس كذلك فعلا حيلة جديدة إنه موجود في منتديات الطعام التي يعود تاريخها إلى عام 2012 ، لأن البحث عن طريقة سهلة لتقشير الثوم أمر أبدي. كنا متشككين. كان علينا تجربة ذلك في المنزل.
شغلنا الغلاية وكسرنا بضع فصوص من الثوم من مخبأنا وأزلنا القشرة الورقية الرقيقة. وضعناهم في وعاء صغير وشاهدنا الماء يغلي. (تمزح ، نوعًا ما.) عندما أصبح الجو حارًا بدرجة كافية ، سكبناه فوق القرنفل لتغطيتها تمامًا ، وضبطنا عدادًا لمدة دقيقة واحدة وانتظرنا. عندما حان وقت التقشير ، قمنا بتجفيف الماء وحرق أصابعنا وذهبنا إلى العمل. تخرج القشور من الثوم بسهولة إلى حد ما ، لكن الفصوص كانت لا تزال ساخنة.
الحكم النهائي؟ الحيلة تعمل بالتأكيد. ولكن بالتأكيد استغرق الأمر وقتًا أطول لغليان الماء لدرجة أن تقشير الفصوص يدويًا فقط ، وقد نفد صبرنا حتى ننتظر حتى تبرد. قد تأتي هذه الطريقة في متناول اليد لكمية كبيرة من الثوم (مثل رأسي الحسين كاملين) ، ولكن بالنسبة لبضعة فصوص ، فهي لا توفر الوقت بشكل ملحوظ.
عودة الىرسملوح تقطيع.
صور حدائق جميلة
