فاكهة العاطفة: الفوائد الصحية والمخاطر وطرق تناول الطعام

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 6 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، الطقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 8 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 10 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 13 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت صحة تغذية التغذية oi-Neha Ghosh بقلم نيها غوش في 4 يونيو 2019

فاكهة العاطفة هي فاكهة عطرية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الحيوية وهي عنصر شهير للغاية في وجبة الإفطار. يمكن تناول هذه الفاكهة الغريبة كوجبة خفيفة أو صلصة أو إضافتها إلى الحلويات والسلطات والعصائر.

تؤكل فاكهة العاطفة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم وهناك أكثر من 500 نوع من الفاكهة. توجد بألوان مختلفة مثل البنفسجي الداكن والبرتقالي والأصفر وما إلى ذلك.

تتمتع فاكهة العاطفة بفوائد صحية هائلة تتراوح من تعزيز الهضم وتقوية وظائف المناعة إلى تحسين البصر وخفض ضغط الدم.

القيمة الغذائية لفاكهة زهرة الآلام

100 جرام من فاكهة زهرة الآلام تحتوي على 275 سعرة حرارية من الطاقة وهي تحتوي أيضاً

1.79 جرام بروتين
64.29 جرام كربوهيدرات
10.7 جم ألياف
107 مجم كالسيوم
0.64 مجم حديد
139 مجم صوديوم

الفوائد الصحية لفاكهة الآلام

1. يعزز المناعة

تساعد فاكهة زهرة الآلام في تقوية جهاز المناعة لاحتوائها على فيتامين سي ومضادات الأكسدة ومركبات معينة. تساعد هذه الفيتامينات في إزالة الجذور الحرة من الجسم وتحسين قدرة الجسم على محاربة الالتهابات ^[1] .

2. يمنع السرطان

مركبات نبات البوليفينول في فاكهة العاطفة لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. هذه تحمي من الأمراض المزمنة مثل السرطان ^[اثنين] . كما أن وجود بيتا كاروتين في الفاكهة يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان المعدة وسرطان البروستاتا وسرطان الثدي. ^[3] .

3. يساعد في الهضم

تحتوي فاكهة زهرة الآلام على ألياف غذائية تحافظ على صحة أمعائك وتمنع الإمساك. فاكهة الآلام لها تأثير ملين ، مما يساعد على تنظيف القولون والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ^[4] .

4. يدعم صحة القلب

فاكهة الآلام هي مصدر جيد للبوتاسيوم المعدني الصحي للقلب. عندما تؤكل الفاكهة مع البذور ، فإنك تستهلك الكثير من الألياف ، والتي يمكن أن تساعد في إزالة الكوليسترول الزائد من الأوعية الدموية. هذا يمنع خطر الإصابة بأمراض القلب.

5. يحسن مقاومة الأنسولين

فاكهة العاطفة هي غذاء منخفض نسبة السكر في الدم مما يعني أنها لا تسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم ، وبالتالي فهي خيار جيد لمرضى السكر. يقال إن مركب موجود في بذور فاكهة العاطفة يحسن حساسية الإنسان للأنسولين.

6. يقلل من القلق

ارتبط محتوى المغنيسيوم في فاكهة العاطفة بانخفاض التوتر والقلق. أظهرت دراسة أجريت عام 2017 أن المغنيسيوم يمكن أن يساعد الناس في إدارة مستويات القلق لديهم ^[5] .

7. يقلل من الالتهابات

تمت دراسة الخصائص المضادة للالتهابات لمستخلص قشر فاكهة العاطفة. تقلل الخصائص المضادة للالتهابات من آلام المفاصل والتهاب مفاصل الركبة الناجم عن الالتهاب ^[6] .

المخاطر المحتملة لفاكهة الآلام

الأشخاص المصابون بحساسية اللاتكس لديهم مخاطر أعلى للإصابة بحساسية فاكهة العاطفة ^[7] . قد يحتوي قشر فاكهة العاطفة الأرجوانية على مواد كيميائية تسمى جليكوسيدات السيانوجين والتي يمكن أن تتحد مع الإنزيمات لتكوين السيانيد السام ، والذي يمكن أن يكون خطيرًا على صحتك.

طرق تناول فاكهة العاطفة

يمكن تناول فاكهة العاطفة على شكل كوكتيل أو عصير أو عصير.
استخدم الفاكهة كزينة أو نكهة للحلويات.
امزج فاكهة العاطفة مع اللبن الرائب وتناولها كوجبة خفيفة صحية.
استخدم الفاكهة لإضفاء نكهة على سلطاتك.
استخدم الفاكهة لصنع المربى أو المربى.

وصفات فاكهة العاطفة

بودينغ فواكه العاطفة ^[8]

مكونات:

250 جرام ليمون خثارة
4 بذور ولب ثمار زهرة الآلام الناضجة
3 بيضات
85 جرام زبدة
100 جرام سكر خروع
100 مل حليب
& frac12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
140 جرام دقيق عادي
تحويل السكر إلى غبار

طريقة:

سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. تُبطن صينية كبيرة وعميقة التحميص بمنشفة شاي وتوضع جانباً.
في هذه الأثناء ، نضيف الليمون الرائب في وعاء ونخلطه مع لب فاكهة العاطفة والبذور.
اخفقي البيض والسكر معًا في وعاء آخر حتى يصبح رقيقًا. يُضاف الحليب والدقيق ومسحوق الخبز والزبدة ومزيج اللبن الرائب. يُطوى المزيج جيدًا بالملعقة ويُقسّم بين فناجين الشاي.
ضع أكواب الشاي على صينية التحميص واملأ الصينية بالماء الساخن حتى تملأ جوانب الكؤوس.
اخبز لمدة 50 دقيقة.
يُرش بالسكر البودرة ويُقدم بارداً.

وصفة عصير فاكهة العاطفة

مكونات:

قليل من أوراق النعناع
2 كوب عصير باشن فروت
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة:

في كوب ، ضعي أوراق النعناع وعصير الليمون والسكر.
صب عصير فاكهة العاطفة فيه.
اخلط جيدا واشرب.

عرض مراجع المادة

[1]لوبو ، ف ، باتيل ، أ ، فاتاك ، أ ، وشاندرا ، إن (2010). الجذور الحرة ومضادات الأكسدة والأطعمة الوظيفية: التأثير على صحة الإنسان. مراجعات الأدوية ، 4 (8) ، 118-126.
[اثنين]سبتمبري-مالاتير ، أ. ، ستانيسلاس ، ج. ، دوراغويا ، إي. ، وغونثير ، إم ب. (2016). تقييم الخصائص الغذائية ومضادات الأكسدة للفاكهة الاستوائية الموز والليتشي والمانجو والبابايا والباشن فروت والأناناس المزروعة في جزيرة ريونيون الفرنسية ، كيمياء الغذاء ، 212 ، 225-233.
[3]لارسون ، S. C. ، Bergkvist ، L. ، Näslund ، I. ، Rutegård ، J. ، & Wolk ، A. (2007). فيتامين أ ، الريتينول ، والكاروتينات وخطر الإصابة بسرطان المعدة: دراسة جماعية مستقبلية ، المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 85 (2) ، 497-503.
[4]سلافين ج. (2013). الألياف والبريبايوتكس: الآليات والفوائد الصحية. العناصر الغذائية ، 5 (4) ، 1417-1435.
[5]بويل ، إن.ب. ، لوتون ، سي. آثار مكملات المغنيسيوم على القلق الذاتي والإجهاد - مراجعة منهجية ، المغذيات ، 9 (5) ، 429.
[6]Grover ، A.K ، & Samson ، S.E (2016). فوائد المكملات المضادة للأكسدة لالتهاب مفاصل الركبة: الأساس المنطقي والواقع ، مجلة التغذية ، 15 ، 1. doi: 10.1186 / s12937-015-0115-z
[7]بريلر ، آر ، ثيسن ، يو ، موهر ، سي ، ولوغر ، تي (1997). 'متلازمة اللاتكس ‐ الفاكهة': تواتر تفاعل الأجسام المضادة IgE المتصالبة. الحساسية ، 52 (4) ، 404-410.
[8]https://www.bbcgoodfood.com/recipes/3087688/passion-fruit-teacup-puddings