اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليوميةفقط في
-
Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان -
- هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
- Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
- برجك اليومي: 13 أبريل 2021
Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان لا تفوت
- يقود المدربون الأمريكيون دورات اللغة الإنجليزية للمعلمين الهنود
- IPL 2021: عملت على الضرب بعد إهماله في مزاد 2018 ، كما يقول Harshal Patel
- لا ينخفض سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
- مطلوبات AGR وآخر مزاد الطيف الترددي قد يؤثر على قطاع الاتصالات
- جودي بادوا 2021: مادهوري ديكسيت تتذكر الاحتفال بالمهرجان الميمون مع عائلتها
- تعبر حجوزات ماهيندرا ثار عن 50000 معلم في ستة أشهر فقط
- إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
- أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل
Idli هو أحد الأطباق الهندية الجنوبية الشهيرة التي ستصادفها على الإطلاق. إنه طبق لذيذ صحي مطهو على البخار. تحضر باستخدام خليط الأرز والعدس ، يشبه شكلها شكل كعكة صغيرة. إنها واحدة من وجبات الإفطار التقليدية والإلزامية التي يتم إعدادها في كل منزل تقريبًا. نظرًا لكونه وجبة إفطار خالية من الغلوتين ونباتي ، ستجد عشاقًا مثاليًا ليس فقط في الهند ولكن في جميع أنحاء العالم.
وصفة Idli: كيفية عمل عجينة Idli في المنزل وصفة Idli: كيفية صنع عجينة Idli في المنزل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 30M إجمالي الوقت 45 دقيقةوصفة: Boldsky
نوع الوصفة: إفطار
الكمية تكفي: 25 حبة إيدليس
مكونات-
- 2 كوب أرز مسلوق أو أرز إيدلي أو 1 كوب أرز مسلوق + 1 كوب أرز عادي
- ½ كوب مكتب مقسم دال
- نصف كوب من بوها (أرز مسطح) ، استخدم بوها السميك
- ¼ ملعقة صغيرة من بذور الحلبة (بذور ميثي)
- 3 أكواب من الماء لنقع الأرز
- 1 كوب ماء لنقع أوراد دال
- 1 كوب ماء لطحن الدال والأرز بشكل منفصل
- 1½ ملعقة صغيرة ملح صخري
- الزيت حسب متطلبات تشحيم قوالب idli
- 2½ كوب ماء لتبخير الخمور
-
- بادئ ذي بدء ، اختر وشطف الأرز العادي الذي تختاره.
- اشطف البوها الآن وأضفها إلى الأرز.
- بعد ذلك ، يضاف الماء ويخلط الأرز و poha بشكل جيد.
- ينقع ويغطي الأرز المغسول ومزيج بوها لمدة 5 إلى 6 ساعات.
- خذ وعاءًا كبيرًا آخر منفصل واشطفه. إذا كنت قد أخذت dal urad بالكامل ، فأنت بحاجة إلى إزالة قشرته السوداء بمجرد نقع dal. لإزالة القشرة السوداء ، كل ما عليك فعله هو فرك الدال المنقوع بين راحتي يديك.
- اشطف بذور الحلبة عدة مرات.
- نقع بذور urad dal methi في كوب واحد من الماء لمدة 5 إلى 6 ساعات أخرى.
- بعد 5 إلى 6 ساعات ، قم بتصفية الوعاء المنقوع ولكن احتفظ بالمياه التي استخدمتها للنقع.
- بعد ذلك ، قم بطحن الدال مع بذور الميثي بإضافة نصف كوب من الماء المحجوز. قد تحصل على نسيج مطحون بشكل خشن.
- أضف الآن ما تبقى من نصف كوب ماء واطحن حتى تحصل على خليط ناعم ورقيق.
- بعد ذلك ، قم بإزالة عجينة الدال في وعاء منفصل واتركها جانبًا.
- الآن ، اطحن الأرز لعمل خليط ناعم. يمكنك طحن الأرز المنقوع على دفعات حتى لا تواجه مشكلة كبيرة أثناء طحن الأرز.
- الآن اخلطي العجين معًا في وعاء خلط كبير.
- الشيء التالي الذي عليك القيام به هو إضافة الملح والخلط جيدًا.
- في هذه المرحلة ، تحتاج إلى تغطية الخليط وتركه يتخمر لمدة 8 إلى 9 ساعات أو طوال الليل.
- بمجرد انتهاء عملية التخمير ، ستجد أن الخليط قد ارتفع وتضاعف حجمه.
- في هذه المرحلة ، يكون الخليط جاهزًا لصنع الفطائر.
- الآن دهن قوالب الخمول وأضف 2½ كوب من الماء لتبخير الخليط.
- بعد تشحيم القوالب ، صب الخليط فيها وضع القوالب المحتوية على الخمول في قدر الضغط أو قدر البخار.
- في حال كنتِ تستخدمين قدر الضغط ، يُرجى التأكد من إزالة الصفارة.
- ستحتاج إلى طهي Idlis بالبخار لمدة 15 إلى 18 دقيقة.
- بعد طهي الفطائر جيدًا ، أخرجيها في طبق منفصل وقدميها ساخنة مع صلصة السمبر أو صلصة جوز الهند.
أشياء لتأخذها بالحسبان
- استخدم دائمًا أرزًا ودالًا عالي الجودة لصنع Idlis.
- تأكد من تخمير الخليط جيدًا.
- يمكنك أيضًا إضافة 1 ملعقة صغيرة من السكر إلى الخليط للمساعدة في التخمير وهذا لن يجعل الخليط حلوًا على الإطلاق.
- في الشتاء ، قد تحتاج إلى تخمير الخمور لفترة أطول ، وبالتالي ، قد يستغرق الأمر من 15 إلى 17 ساعة.
- يمكن أيضًا إضافة صودا الخبز إلى الخليط للمساعدة في تخمير أفضل.
- تعد إضافة الكمية المناسبة من الماء في الخليط خطوة ضرورية وإلا فلن يكون الخمول جيدًا كما تريد.
- استخدم دائمًا أرزًا ودالًا عالي الجودة لصنع Idlis. تأكد من تخمير الخليط جيدًا.
- إدليس - 25
- سعر حراري - 38 سعرة حرارية
- الدهون - 1 جم
- بروتين - 1 جم
- الكربوهيدرات - 8 جم
- ألياف - 1 جم
