ديوالي 2020: إليك كيفية جعل شاندراهارا على طراز كارناتاكا في منزلك

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

فقط في

• قبل 7 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
• 
• قبل 8 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون باللون الأخضر النحاسي والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
• قبل 10 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
• قبل 13 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

لا تفوت

• تقنية يزيل BSNL رسوم التثبيت من اتصالات النطاق العريض طويلة المدى
• أخبار قد يؤدي عائدو كومبه ميلا إلى تفاقم جائحة كوفيد -19: سانجاي راوت
• رياضات IPL 2021: BalleBaazi.com يرحب بالموسم بحملة جديدة 'Cricket Machao'
• أفلام Vira Sathidar Aka Narayan Kamble من تصاريح المحكمة بسبب COVID-19
• السيارات تم إطلاق Kabira Mobility Hermes 75 سكوتر كهربائي عالي السرعة للتسليم التجاري في الهند
• تمويل لا ينخفض ​​سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
• تعليم إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
• السفر أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل

ديوالي ليس فقط مهرجان الأضواء ولكنه أيضًا وليمة تذوق الطعام لجميع الهنود. هذا العام ، سيتم الاحتفال بالمهرجان في 14 نوفمبر ، وبالتالي ، يمكنك بالتأكيد تجربة إعداد بعض الأطباق الحلوة في المنزل.

Chandrahara هي وصفة حلوة تقليدية من ولاية كارناتاكا يتم إعدادها عادة خلال المهرجانات والاحتفالات الأخرى. تعتبر Chandrahara فريدة من نوعها في هذه المنطقة وهي مستعدة أيضًا لوظائف مثل حفلات الزفاف وحفل التسمية وما إلى ذلك.

يتم تحضير شاندراهارا عن طريق صنع عجينة مع مايدا وشيروتي رافا كمكونات رئيسية. ثم تُطوى العجينة إلى أشكال مثلثة وتُقلى. هذه العجينة المقلية تقدم مع الحليب المحلى. شاندراهارا مقرمشة ، حيث يتم قلي العجين بعمق ويمنحها الحليب المحلى نكهة وطعمًا لطيفين.

جرب أيضًا وصفات أخرى لمطبخ Kannadiga مثل الأناناس gojju و hesarubele kosambari و hunise gojju و halbai و kayi holige و yereyappa.

يمكن تحضير حلوى Chandrahara للحفلات وتقديمها كحلوى مثالية. يمكن تقديم هذه الحلوى اللذيذة في درجة حرارة الغرفة أو تقديمها مبردة بتبريد الحليب المحلى.

شاندراهارا سهلة التحضير في المنزل. لذلك إذا كنت ترغب في تجربة هذه الوصفة ، شاهد الفيديو واتبع أيضًا الإجراء التفصيلي الذي يحتوي على الصور خطوة بخطوة.

وصفة شاندراهارا بالفيديو

وصفة: Kavyashree S.

نوع الوصفة: حلويات

تكفي: 10 قطع

• مايدا - 1 كوب

  Chiroti rava (sooji) - 2 ملعقة كبيرة

  سمن - 2 ملعقة كبيرة + للتشحيم

  صودا الخبز - ملعقة شاي th

  ملح - ملعقة شاي

  ماء - 4 ملاعق كبيرة

  حليب - لتر

  سكر - 1 كوب

  Khoya - ¼th cup

  مسحوق بادام - 1 ملعقة كبيرة

  الفستق (المفروم) - 5-6

  اللوز (المفروم) - 5-6

  الكاجو (المفروم) - 5-6

  القرنفل - 10-11

• 1. أضيفي الطحينة في وعاء الخلط.

  2. إضافة السوجي والسمن.

  3. أضف صودا الخبز والملح.

  4. تخلط جيدا.

  5. أضف الماء شيئًا فشيئًا واعجنه جيدًا في عجينة متوسطة النعومة لمدة 10 دقائق.

  العلاجات المنزلية للسيطرة على تساقط الشعر

  6. قم بتغطيته بغطاء واتركه يرتاح لمدة نصف ساعة.

  7. في غضون ذلك ، أضيفي الحليب في مقلاة ساخنة.

  8. اتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق.

  9. يضاف السكر ويخلط جيدا.

  10. اترك السكر ليذوب والخليط ليغلي لمدة 2-3 دقائق.

  11. تضاف الخويا وتخلط جيدا.

  12. اتركها تنضج لمدة دقيقتين حتى تذوب الخويا.

  13. أضف بودرة البدام.

  14. ثم يضاف الفستق المفروم واللوز والكاجو.

  15. تخلط جيدا وتنقل في وعاء.

  16. انزع الغطاء واعجنه مرة أخرى لمدة دقيقة.

  17. خذ أجزاء من العجينة بحجم الليمون ولفها إلى أشكال دائرية مسطحة متساوية الحجم.

  18. دحرجوا العجين إلى فليس مسطح بواسطة شوبك.

  19. ضع السمن على الوجه وقم بطيه إلى أرباع.

  20. أدخل فصًا في منتصف الطرف الافتتاحي لتثبيت كل الطيات معًا.

  21. خذ عود أسنان وقم بعمل المنخفضات الصغيرة ، بحيث تنضج جيدًا من الداخل.

  22. سخني الزيت في مقلاة للقلي.

  23. نضيف العجينة الواحدة تلو الأخرى في الزيت. تأكد من أنها لا تلمس بعضها البعض.

  24. اقليهم لمدة 1-2 دقيقة.

  25. اقلبها لتطهى على الجانب الآخر واقليها حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي على كلا الجانبين.

  26. قم بإزالتها على طبق.

  27. أثناء التقديم ، أضيفي 1-2 قطع عجين مقلية في كوب ومغرفة مليئة بالحليب المحلى.

  28. تخدم.

• 1. كلما زاد عجنك للعجين ، كان قوام الحلاوة أفضل.
• 2. يمكنك إضافة خيوط الزعفران إلى الحليب المحلى لمنحه نكهة جيدة.
• 3. يمكنك اختيار تبريد الحليب المحلى إذا كنت ترغب في الحصول على هذا الحليب المثلج.

• حجم الحصة - 1 حصة
• السعرات الحرارية - 253 سعرة حرارية
• الدهون - 15.3 جم
• البروتين - 3.9 جم
• الكربوهيدرات - 55 جم
• سكر - 38.1 جم
• الألياف - 0.7 جم

خطوة بخطوة - كيفية صنع شاندراهارا

1. أضيفي الطحينة في وعاء الخلط.

2. إضافة السوجي والسمن.

3. أضف صودا الخبز والملح.

4. تخلط جيدا.

5. أضف الماء شيئًا فشيئًا واعجنه جيدًا في عجينة متوسطة النعومة لمدة 10 دقائق.

6. قم بتغطيته بغطاء واتركه يرتاح لمدة نصف ساعة.

7. في غضون ذلك ، أضيفي الحليب في مقلاة ساخنة.

8. اتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق.

9. يضاف السكر ويخلط جيدا.

10. اترك السكر ليذوب والخليط ليغلي لمدة 2-3 دقائق.

11. تضاف الخويا وتخلط جيدا.

12. اتركها تنضج لمدة دقيقتين حتى تذوب الخويا.

13. أضف بودرة البدام.

14. ثم يضاف الفستق المفروم واللوز والكاجو.

15. تخلط جيدا وتنقل في وعاء.

16. انزع الغطاء واعجنه مرة أخرى لمدة دقيقة.

17. خذ أجزاء من العجينة بحجم الليمون ولفها إلى أشكال دائرية مسطحة متساوية الحجم.

18. دحرجوا العجين إلى فليس مسطح بواسطة شوبك.

19. ضع السمن على الوجه وقم بطيه إلى أرباع.

20. أدخل فصًا في منتصف الطرف الافتتاحي لتثبيت كل الطيات معًا.

21. خذ عود أسنان وقم بعمل المنخفضات الصغيرة ، بحيث تنضج جيدًا من الداخل.

22. سخني الزيت في مقلاة للقلي.

صودا الخبز والليمون للبشرة

23. نضيف العجينة الواحدة تلو الأخرى في الزيت. تأكد من أنها لا تلمس بعضها البعض.

24. اقليهم لمدة 1-2 دقيقة.

25. اقلبها لتطهى على الجانب الآخر واقليها حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي على كلا الجانبين.

26. قم بإزالتها على طبق.

27. أثناء التقديم ، أضيفي 1-2 قطع عجين مقلية في كوب ومغرفة مليئة بالحليب المحلى.

28. تخدم.

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع