بهجة فراي: وصفة للأدمغة المخفوقة

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

فقط في

• قبل 7 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
• 
• قبل 8 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
• قبل 10 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
• قبل 13 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

لا تفوت

• رياضات أنيربان لاهيري واثق من أنه يتقدم على آر بي سي هيريتج
• تقنية قائمة بجميع قسائم بيانات مستوى الدخول من Reliance Jio و Airtel و Vi و BSNL
• أخبار قد يؤدي عائدو كومبه ميلا إلى تفاقم جائحة كوفيد -19: سانجاي راوت
• أفلام Vira Sathidar Aka Narayan Kamble من تصاريح المحكمة بسبب COVID-19
• السيارات تم إطلاق Kabira Mobility Hermes 75 سكوتر كهربائي عالي السرعة للتسليم التجاري في الهند
• تمويل لا ينخفض ​​سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
• تعليم إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
• السفر أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل

زريعة بهجة هي طبق مشهور جدًا في الهند. في الواقع ، يمكن الحكم على شعبيتها من حقيقة أن أحد أفلام بوليوود الشهيرة استخدم هذا الطبق الهندي باعتباره يحمل الاسم نفسه. تُرجمت زريعة بهجة حرفيًا إلى 'زريعة الدماغ' أو أدمغة مقلية. من الواضح أننا نتحدث عن دماغ الماعز هنا. وصفة دماغ الخروف سهلة التحضير والطهي بسرعة.

أثناء تحضير زريعة البهجة ، عليك أولاً أن تدافع بأدمغة الماعز مثل البيض. ثم قم بطهي هذه الوصفة مثل أي كاري هندي آخر. جميع التوابل الشعبية المستخدمة في طبق المطبخ الهندي ستدخل في صنع زريعة البهاجة. لا تفرط في طهي العقول أو تقليها حتى لا تفقد ملمسها الناعم.

يجب أن تشاهد الأفلام الإنجليزية الرومانسية

يخدم 4

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

مكونات

• دماغ الماعز - 200 جرام
• بصل - 1 (مقطع)
• حبات ثوم - 6 (مفرومة)
• 4 فلفل أخضر مفروم
• طماطم - 1 (مقطعة)
• مسحوق الفلفل الأحمر - 1/2 ملعقة صغيرة
• مسحوق الكمون- 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الكزبرة- 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق جارام ماسالا - 1/2 ملعقة صغيرة
• أوراق الكزبرة - 2 أغصان (مقطعة)
• زيت - 2 ملعقة صغيرة
• ملح- حسب الذوق

إجراء

1. يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة القاع ويتبلها بقطعتين من الفلفل الأخضر المفروم. ثم يضاف البصل ويقلى لمدة 3-4 دقائق على نار هادئة.
2. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة أخرى. أضف الآن أدمغة الماعز إلى المقلاة. ستكون فوارق صغيرة مستديرة الشكل مثل البيض.
3. الآن جرب العقول كما لو كنت تدافع البيض. اخلطيها جيدًا مع القطع واطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى على نار منخفضة.
4. بعد ذلك ، أضيفي الطماطم ، ورشي الملح والفلفل الأحمر والكمون ومسحوق الكزبرة من الأعلى. اخلطيها جيدًا واطهيها لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
5. ثم يضاف نصف كوب من الماء ويطهى لمدة 6-7 دقائق على نار منخفضة. أخيرًا أضف جارام ماسالا من الأعلى.

زينوا مقلاة البهجة بالفلفل الأخضر وأوراق الكزبرة. يمكنك تناوله كطبق جانبي مع خبز الروتي أو النان.

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع