يعتبر تفاح الكاسترد من أكثر الفواكه اللذيذة التي يمكنك الحصول عليها. الفاكهة تسمى أيضا سيتافال في الهند ، وهي بارزة في جميع أنحاء البلاد ، لا سيما في المناطق الشمالية الشرقية والساحلية. ال الكسترد شجرة التفاح قد لا تبدو مثيرة للوهلة الأولى ، ولكن لا تحكم على الأشياء من خلال مظهرها! الشجرة لها تاج مستدير ، والزهور لا تفتح بالكامل ، والأوراق لا تنبعث منها رائحة طيبة. ومع ذلك ، فإن ثمرة الشجرة تعوض عن كل هذا. يمكن أن تكون الثمار إما على شكل قلب أو مستطيلة ، حتى أن بعضها غير منتظم الشكل. هناك العديد من العافية فوائد تفاح الكسترد من شأنها أن تجعلك في وضع جيد.
واحد. المظهر الغذائي لتفاح الكاسترد مذهل
اثنين. تفاح الكاسترد مفيد للهضم
3. يحتوي تفاح الكسترد على فوائد مضادة للشيخوخة
أربعة. تفاح الكسترد مفيد لصحة القلب وفقر الدم
5. يمكن لمرضى السكر والنساء المصابات بالـ PCOD الاستفادة من تفاح الكاسترد باعتدال
6. يحتوي تفاح الكاسترد على خصائص محفزة ومبردة
7. تعلم كيفية صنع وصفة صحية مع تفاح الكاسترد
8. أسئلة وأجوبة
المظهر الغذائي لتفاح الكاسترد مذهل
قبل أن ندخل في تفاصيل فوائد تفاح الكسترد ، دعونا نفهم أولاً ملفها الغذائي. تحتوي حصة 100 جرام من تفاح الكسترد على حوالي 80-100 سعرة حرارية. توجد أيضًا كميات ضئيلة من البروتين والدهون والحديد في تفاح الكسترد. يحتوي على بعض فيتامينات ب مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين. كما أنه مصدر كبير للألياف والكربوهيدرات المعقدة.
تفاح الكسترد غني أيضًا بالمعادن الحيوية - المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور - مما يجعلها جيدة للصحة العامة. إنها فاكهة مرطبة ، تحتوي على حوالي 70 في المائة من الرطوبة ، وهي أيضًا مصدر طبيعي لحمض الأسكوربيك أو فيتامين سي.
نصيحة محترف: تفاح الكاسترد غني بالفيتامينات والمعادن والألياف والكربوهيدرات المعقدة.
تفاح الكاسترد مفيد للهضم
نظرًا لأن تفاح الكسترد غني بالألياف والمعادن ، فهو رائع لصحة الأمعاء. يساعد لحم تفاح الكسترد ، عند تناوله بانتظام ، على تنظيم حركة الأمعاء ، كما يتم الحفاظ على كل من الإسهال والإمساك. نسبة إلى مضاد التهاب الطبيعة تفاح الكسترد يمنع القرحة ونوبات المعدة وردود الفعل الحمضية داخل الجسم أيضًا. تقدم هذه الفاكهة إزالة كاملة للسموم وتضمن الحفاظ على صحة الأمعاء وأعضاء الجهاز الهضمي الأخرى وتعمل على النحو الأمثل.
نصيحة محترف: حافظ على صحة الأمعاء والجهاز الهضمي عن طريق تناول تفاح الكسترد.
يحتوي تفاح الكسترد على فوائد مضادة للشيخوخة
أحد المكونات الرئيسية لتفاح الكسترد هو حمض الأسكوربيك أو فيتامين سي ، وهو أحد العناصر الغذائية القليلة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده ويتطلبه أن يأتي بالكامل من مصادر الطعام التي تتناولها. يعتبر تفاح الكسترد من أغنى مصادر هذا الفيتامين ، مما يجعله ثمرة قوية لمكافحة الشيخوخة. يساعد في القضاء على الجذور الحرة من داخل الجسم ، مما يضمن صحة الخلايا ونضارتها. تفاح الكسترد مفيد أيضًا للوقاية من السرطان ولهذا السبب فهي غنية بالقلويدات.
فيتامين سي مفيد أيضًا لمناعة الجسم ، لذا فإن تناول تفاح الكسترد يضمن لك التخلص من نزلات البرد والسعال والأمراض الطفيفة الأخرى. قد يساعد أيضًا في منع ظهور اضطرابات المناعة الذاتية مثل التهاب المفصل الروماتويدي .
نصيحة محترف: يعتبر تفاح الكسترد مصدرًا غنيًا بفيتامين C ، مما يجعله ثمرة قوية لمكافحة الشيخوخة.
تفاح الكسترد مفيد لصحة القلب وفقر الدم
نظرًا لمحتواها من المغنيسيوم ، تميل تفاح الكسترد إلى أن تكون مفيدة لصحة القلب ويمكن أن تساعد في الوقاية أمراض القلب والأوعية الدموية . كما أنها تساعد في التحكم في ضغط الدم ، وتحقيق التوازن بين مستويات الكوليسترول وضمان بقاء الشرايين صحية. نظرًا لأن تفاح الكسترد غني بالحديد ، فهو مفيد للغاية في زيادة مستويات الهيموجلوبين لديك. هذا يثري الدم ويمنعك من الإصابة بفقر الدم.
نصيحة محترف: يجب على الحامل وذوي الأمراض الصغرى المنهكة تستهلك تفاح الكسترد بانتظام .
يمكن لمرضى السكر والنساء المصابات بالـ PCOD الاستفادة من تفاح الكاسترد باعتدال
وصفات عشاء عيد الحب
واحدة من أكثر الأساطير شيوعًا المرتبطة بتفاح الكسترد هي أنه حلو للغاية ولا يناسب مرضى السكري لأنه قد يرفع مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن المؤشر الجلايسيمي لتفاح الكسترد هي 54 فقط ، وهي لا تعتبر عالية ، لذا يمكن تناولها باعتدال. علاوة على ذلك ، فإن تفاح الكسترد غني بالألياف ، مما قد يساعد في التنظيم مستويات السكر في الدم . نظرًا لأنه حلو ، فإنه يرضي أيضًا الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، لذا فمن غير المرجح أن تفرط في تناول مصادر السكر الاصطناعية.
لهذه الأسباب بالذات ، يُقال أيضًا أن تفاح الكسترد مفيد للنساء المصابات بـ PCOD ، لمنعهن من الإفراط في تناول الطعام. السكر المكرر والمحليات الصناعية الأخرى ، وبالتالي الحفاظ على المرض تحت السيطرة.
يحتوي تفاح الكاسترد على خصائص محفزة ومبردة
حيث تفاح الكسترد غني بالرطوبة مع قدرات وخصائص الترطيب ، فهي ثمرة تبريد للغاية. في الواقع ، تشير نصوص الأيورفيدا إلى أن تناول تفاح الكسترد يمكن أن يساعد في خفض درجة حرارة الجسم ، مما يعني أن الأشخاص الذين يعانون من حرارة الجسم الزائدة يمكن الاستفادة منه. ومع ذلك ، كن حذرًا إذا كنت عرضة لنزلات البرد والسعال ، حيث من المحتمل أن يؤدي تفاح الكسترد إلى تحفيز ذلك داخل الجسم. نظرًا لأنه مصدر ممتاز للكربوهيدرات المعقدة ، فإنه يحافظ أيضًا على مستويات طاقة الجسم عالية ، حيث يعمل كمنشط ويضيف زينغ إلى يومك!
تعلم كيفية صنع وصفة صحية مع تفاح الكاسترد
إليك طريقة سهلة ، ولذيذة ، وصحية للتضمين تفاح الكسترد في نظامك الغذائي في الصباح - من خلال عصير.
- خذ حبة تفاح من الكاسترد ، قشرها ونزع بذورها ، ثم اهرس اللب.
- أضف ملعقة كبيرة من رقائق الشوفان إلى اللب.
- قشري موزة متوسطة الحجم وقطعيها إلى قطع خشنة ، ثم أضيفي إليها كوبًا من اللبن الرائب الطازج.
- أضيفي هذا إلى مزيج تفاح الكسترد واخلطي جميع المكونات في الخلاط ، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- اشرب طازجًا.
تصنع هذه الوصفة كأسين ، لذا سيتعين عليك زيادة عدد المكونات وفقًا لذلك ، بناءً على المقدار الذي تحتاجه.
أسئلة وأجوبة
س: كيف حصل تفاح الكاسترد على اسمه؟
ل. لحم تفاح الكسترد ناعم ودسم . هذا إلى جانب طعمها الحلو ، مما يمنحها ملمسًا ونكهة تشبه الكسترد. شكل الثمرة كروي مخروطي ، لا يختلف عن التفاحة ، مع غطاء أخضر خارجي ، ولون وردي في بعض الحالات. كل هذه العوامل تساهم في تسمية تفاح الكسترد.
في إنجلترا ، يُطلق عليه أيضًا تفاح السكر أو الحلوى. في بعض ثقافات أمريكا الوسطى والجنوبية ، يشار إليهم أيضًا باسم Cherimoya أو Atemoya.
س: كيف يمكنك التأكد من اختيار تفاح كاسترد جيد؟
ل. لا تحتاج إلى اختيار تفاحة كاسترد ناضجة تمامًا إلا إذا كنت تخطط لتناولها على الفور. تنضج معظم تفاح الكسترد في المنزل إذا تركتها بالخارج في درجة حرارة الغرفة. كما هو الحال مع جميع الفواكه الأخرى ، تأكد من أنها طرية بدرجة كافية ، ولكن ليس طريًا جدًا أو إسفنجيًا. تأكد من تقشير القشرة وإزالة البذور قبل الحفر. فقط الطرية ، لب الكسترد صالح للأكل.
في حين أن الورقة غير صالحة للأكل ، إلا أن لها استخدامات أخرى. يقتل عصير الورقة القمل ، كما أنه جيد لإنتاج أصباغ طبيعية داكنة. يمكنك أيضًا استخدام الأوراق المطحونة موضعيًا لعلاج الدمامل أو التهابات في الجسم .
س: أين يزرع تفاح الكاسترد؟
ل. على الرغم من أنه يقال إنه نشأ في جزر الهند الغربية ، إلا أن تفاح الكسترد قد زرع في جميع أنحاء العالم اليوم ، مع اختلافات طفيفة في الشكل واللون اعتمادًا على التنوع المستخدم. أمريكا الوسطى والجنوبية وأفريقيا والهند وجنوب شرق آسيا هي الأماكن الأكثر شيوعًا. تزدهر شجرة تفاح الكسترد على وجه التحديد في المناخات الاستوائية ، ولكن تلك التي ليست قريبة جدًا من خط الاستواء ، ولديها فصول شتاء أكثر برودة. كما أنها تحتاج إلى كمية لا بأس بها من الماء لتزدهر.
