هل بذور التفاح سامة؟ إليك كل ما تحتاج إلى معرفته

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 6 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 8 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 11 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت صحة صحة العافية lekhaka-chandreyee sen By تشاندري سين في 28 سبتمبر 2018

بذور التفاح: الآثار الجانبية | يمكن أن تكون بذور التفاح قاتلة بالنسبة لك. بولدسكي

يقول المثل القائل إن تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب. لكن تناول أكثر من القليل من بذور التفاح يمكن أن يصبح سامًا لصحتك. يعتبر التفاح من أكثر الفواكه المتوفرة على نطاق واسع ، والتي تتم زراعتها في جميع أنحاء العالم ولها طعم حلو أصيل.

غني بالعناصر الغذائية ، يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الفيروسات والأضرار القاتلة ، بما في ذلك المواد المؤكسدة المسببة للسرطان ، والتي يمكن أن تسبب العديد من المخاطر الصحية. وهكذا أثبتت الفوائد الصحية الرائعة للتفاح أهميتها منذ العصور.

ولكن بقدر ما قد يكون طعمه حلوًا ، يحتوي التفاح أيضًا على الحبة السوداء المرة. قد يكون الكثير منا في وقت ما يمضغ عن طريق الخطأ بذرة أو بذرتين أثناء الاستمتاع بلحم التفاح. بذور التفاح الصغيرة هذه لها قصة مختلفة ترويها. تحتوي البذور على مادة تعرف باسم Amygdalin ، والتي يمكنها إطلاق السيانيد بمجرد ملامسته للأنزيمات الهضمية البشرية.

لذلك ، قد يتساءل الكثير منكم ممن تناولوا بعض بذور التفاح كيف لم يعمل السيانيد في الجهاز الهضمي وكيف لا تزال على قيد الحياة! حسنًا ، إن تناول القليل من بذور التفاح لن يؤذي جسمك باستثناء الطعم المر الذي كان عليك مواجهته ، ولكن تناول عدد كبير من بذور التفاح عن طريق الخطأ يمكن أن يكون مميتًا للغاية.

كيف يعمل السيانيد؟

يعتبر السيانيد أحد أكثر السموم فتكًا في تاريخ الانتحار الجماعي والحرب الكيماوية. غالبًا ما توجد في الطبيعة ، خاصة في بذور الفاكهة كمركب يعرف باسم السيانوجليكوزيدات. في تاريخ الحروب البشرية ، ظهر اسم السيانيد في صفحات التاريخ. إنه يعمل عن طريق التدخل في الخلايا التي تزود الأكسجين ويمكن أن يؤدي إلى الوفاة عند استهلاكه بكميات زائدة.

Amygdalin ، الموجود في بذور التفاح الصغيرة ، هو أحد هذا السيانيد. يوجد هذا المكون في الغالب في الفاكهة التي تنتمي إلى عائلة الورد التي تتكون من المشمش واللوز والتفاح والخوخ والكرز. داخل البذور الخلفية الصغيرة ، يشكل الأميغدالين جزءًا من دفاعه الكيميائي. لذلك ، قد تتساءل عن أن تناول مثل هذه الفاكهة التي تحتوي على السيانيد يمكن أن يكون سامًا. لكن الأميغدالين عندما يكون في شكل سليم ، أي حتى لا تتلف البذرة ، فهو غير ضار. ولكن بمجرد هضمه أو مضغه أو إتلافه عن طريق الخطأ ، يتحلل الأميغدالين ليشكل سيانيد الهيدروجين. لذلك ، في هذه الحالة ، يمكن أن تصبح الحبة السوداء الصغيرة مميتة بجرعات عالية وسامة للغاية.

ومع ذلك ، تحتوي بذور التفاح أو بذور الفاكهة الأخرى على طبقة خارجية سميكة مقاومة للعصارة الهضمية. ولكن إذا تم تناول هذه البذور أو مضغها عن طريق الخطأ ، فيمكن أن تنتج كمية قليلة من السيانيد في الجسم ، والتي يمكن إزالة السموم منها بواسطة الإنزيمات الموجودة في الجسم ، ولكن إذا تم استهلاك كمية كبيرة منها ، فقد يكون لها عواقب وخيمة.

كم هو السيانيد القاتل؟

ذكرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن 1-2 مجم / كجم تعتبر جرعة قاتلة من السيانيد مقابل 154 رطلاً ، أي لشخص يزن 70 كجم. هذا يعني أن الشخص يحتاج إلى استهلاك حوالي 200 بذرة تفاح مطحونة ناعماً من 20 تفاحة للحصول على هذه الجرعة.

ومع ذلك ، تشير وكالة المواد السامة وسجل الأمراض إلى أنه حتى كمية ضئيلة من السيانيد يمكن أن تصبح قاتلة لجسم الإنسان. عندما يتعرض الجسم للسيانيد ، يمكن أن يؤدي إلى تلف الدماغ والقلب ، ويضع الجسم في حالة غيبوبة ثم الموت لاحقًا.

أفلام عن التاريخ الأمريكي

تقترح هذه الوكالة أنه يجب على الأشخاص تجنب المضغ العرضي لبذور التفاح أو حفر المشمش والخوخ والكرز. بمجرد استهلاك السيانيد ، يبدأ فورًا في التفاعل داخل جسم الإنسان. تظهر عليه أعراض مثل النوبات وضيق التنفس ويؤدي إلى فقدان الوعي.

هل زيت بذور التفاح آمن؟

يجب أن يتساءل الكثير منكم أنه عندما يكون الأميغدالين الموجود في بذور التفاح مميتًا لجسم الإنسان ، فهل من الآمن استهلاك زيت بذور التفاح؟ حسنًا ، زيت بذور التفاح هو منتج ثانوي تتم معالجته من عصير التفاح.

يستخدم هذا بشكل أساسي لعطره ، وهو لتهدئة التهاب الجلد وتكييف الشعر. تشير الأبحاث إلى أن زيت بذور التفاح يحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة وهو عامل مضاد للسرطان أيضًا. يمكن أن تتفاعل بنشاط ضد الخميرة والبكتيريا والفيروسات. إلى جانب ذلك ، فإن كمية الأميغدالين الموجودة في زيت بذور التفاح لا تذكر.

لذلك ، فإن كمية السيانيد الموجودة في بذور التفاح ضئيلة ولا تسبب ضررًا محتملاً حتى يتم استهلاكها بكميات زائدة. ومع ذلك ، لتجنب أي مخاطر صحية ، فمن الأفضل إزالة بذور التفاح قبل مضغ لب التفاح.