ما الذي يجب أن تأكله وتجنبه عند الإصابة بالإسهال

لا تفوت

منزل، بيت صحة صحة العافية oi-Neha Ghosh بقلم نيها غوش في 11 مارس 2019

عندما تعاني من براز مائي أو براز رخو بشكل غير طبيعي ، يُقال أنك مصاب بالإسهال [1] . الأسباب الرئيسية للإسهال هي العدوى البكتيرية أو الفيروسية أو الطفيلية ، والحساسية الغذائية وعدم تحمل الطعام.

قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي المزمنة مثل متلازمة القولون العصبي أو داء كرون من الإسهال بشكل منتظم.





أغذية الإسهال

مهما كان السبب ، من المهم تناول الأطعمة المناسبة لتجديد العناصر الغذائية في الجسم وتوازن الكهارل التي تُفقد أثناء الإسهال.

أحد الأشياء المهمة التي يجب الاعتناء بها أثناء المعاناة من الإسهال هو ما تأكله كجزء من نظامك الغذائي. إذا علمت أن بعض الأطعمة تسبب لك الإسهال ، فسيتعين عليك تجنبها واختيار الأطعمة التي تساعد على تهدئة معدتك.



الأطعمة التي يجب تناولها عند الإصابة بالإسهال

1. حمية BRAT

نظام BRAT الغذائي (الموز والأرز والتفاح والخبز المحمص) هو نظام غذائي لطيف مفيد أثناء الإسهال. تساعد هذه الأطعمة اللطيفة في عملية الربط للمساعدة في تماسك البراز. لن يؤدي تناول هذه الأطعمة إلى تهيج الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، إذا كان الإسهال ناتجًا عن متلازمة القولون العصبي ، فقد لا يناسبك نظام BRAT الغذائي.

موز: يسهل هضم الموز في المعدة لأنه غني بالنشا المقاوم للأميلاز ، والذي يُفترض أنه يحمي الغشاء المخاطي المعوي ويحسن أعراض عسر الهضم غير القرحي والقرحة الهضمية. وجدت دراسة أن الأطفال المصابين بالإسهال الذين اتبعوا حمية الموز الأخضر تعافوا بشكل أسرع [اثنين] .

ما لا يجب فعله أثناء خسوف القمر

يساعد الموز في إبطاء الإسهال وتقليل الإمساك في نفس الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المستوى المرتفع من البوتاسيوم في الموز يساعد على تعويض الإلكتروليتات التي فقدها الجسم عند الإصابة بالإسهال.



أرز: اختر الأرز الأبيض بدلاً من الأرز البني لأن الأرز الأبيض سهل الهضم ويحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. يعمل كعامل ربط يساعد في شد البراز الرخو وتحسين الجفاف أثناء الإسهال. يمتلك الأرز خصائص مضادة للإفراز والتي ثبت أنها تقلل من حجم البراز ومدة الإسهال [3] .

تفاح: تفاح يؤكل على شكل صلصة التفاح يمكن أن يقلل من الإسهال. بسبب الألياف القابلة للذوبان المعروفة باسم البكتين التي تمتص السوائل الزائدة في الأمعاء ، مما يجعل البراز صلبًا ويسهل مروره [4] .

خبز محمص: يعتبر تناول الخبز المحمص طريقة أخرى للتعامل مع نوبات الإسهال. السبب هو أن الخبز الأبيض يحتوي على كمية قليلة جدًا من الألياف مما يسهل عملية الهضم. يهدئ معدتك وتعمل الكربوهيدرات الموجودة فيه كعامل ربط لتقوية البراز. تجنب استخدام الزبدة أو السمن النباتي على الخبز المحمص ، يمكنك استخدام المربى بدلاً من ذلك [5] .

2. البطاطس المهروسة

البطاطس المهروسة هي أفضل غذاء مريح للإسهال. عندما تصاب بالإسهال ، تنخفض مستويات الطاقة لديك ، لذا فإن تناول البطاطس الغنية بالكربوهيدرات سيوفر لجسمك الطاقة المطلوبة [5] .

كما أن البطاطس غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد في تعويض الإلكتروليتات المفقودة في الجسم. أفضل طريقة لاستهلاك البطاطس هي تبخيرها أو غليها وإضافة القليل من الملح للنكهة. تجنب إضافة أي نوع من التوابل أو الزيوت لأنها ستهيج معدتك الحساسة ويمكن أن تسبب تقلصات.

3. الزبادي

عندما تعاني من الإسهال فمن الأفضل تجنب أي نوع من منتجات الألبان. لكن زبادي هو استثناء لأنه يحتوي على بكتيريا الأمعاء الصحية مثل Lactobacillus acidophilus و Bifidobacterium bifidum. الزبادي لديه القدرة على استعادة البكتيريا المفيدة التي يطردها الجسم أثناء الإسهال [6] . اختر الزبادي العادي بدلاً من الزبادي المنكه.

4. الدجاج الخالي من الدهن

للحصول على معظم البروتين ، اختر الدجاج على البخار بدون جلد لأنه سهل الهضم. فقط تجنب استخدام أي زيت أو زبدة أثناء الطهي. يمكنك أيضًا اختيار مرق الدجاج لأنه يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية والشوارد التي يمكن أن تساعد في تعويض العناصر الغذائية المفقودة وتهدئة معدتك في نفس الوقت [7] . يمكنك أيضًا تناول السمك المطهو ​​على البخار أو حساء السمك أيضًا.

5. دقيق الشوفان

دقيق الشوفان هو غذاء آخر ملزم للإسهال. يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تعمل كعامل منتفخ للبراز. تناول دقيق الشوفان العادي مع الموز لأن تناول دقيق الشوفان مع الحليب أو السكر أو العسل قد يهيج معدتك ويسبب تقلصات معوية.

وصفات بانير بدون بصل و ثوم
الأطعمة التي يجب تناولها أثناء الإسهال

6. الخضار

أثناء الإسهال ، يحتاج جسمك إلى العناصر الغذائية الأساسية بصرف النظر عن الكربوهيدرات والبروتين. الجزر ، والفاصوليا الخضراء ، والشمندر ، والكوسا المقشرة جيدة عندما يكون لديك معدة فضفاضة. تحتوي على ألياف قابلة للذوبان ومغذيات أساسية من شأنها أن تتراكم البراز وتقل احتمالية تسبب الغازات أيضًا.

تجنب تناول الفلفل الحلو والبازلاء والقرنبيط والبروكلي لأنها من المرجح أن تسبب الغازات ويصعب هضمها.

ماذا تشرب عند الإصابة بالإسهال

يفقد الجسم المعادن والشوارد أثناء الإسهال. لتجديد المعادن والإلكتروليتات المفقودة ، من الضروري أن تشرب مرق الحساء وماء جوز الهند والمشروبات الرياضية والماء المنحل بالكهرباء مثل أملاح الإماهة الفموية.

الأطعمة التي يجب تجنبها عند الإصابة بالإسهال

هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها للوقاية من الإسهال لفترات طويلة.

1. الأطعمة الدهنية

تحتوي الأطعمة الدهنية على دهون مشبعة يمكنها تسريع الانقباضات المعوية ويمكن أن تسبب رد فعل عكسيًا في معدتك. تشمل الأطعمة الدهنية الأطعمة المقلية والدهنية والأطعمة الدسمة وقطع اللحم الدهنية والأطعمة التي تحتوي على مرق.

2. حليب ، زبدة ، جبن أو آيس كريم

تحتوي منتجات الألبان هذه على اللاكتوز ، وهو سكر موجود في منتجات الألبان. يتم تقليل إنزيم يسمى اللاكتاز في الجسم عند الإصابة بالإسهال ، وبالتالي إذا كنت تتناول اللاكتوز أثناء الإسهال ، فسوف يتعذر هضمه مما يؤدي إلى الغازات والانتفاخ والغثيان والإسهال لفترات طويلة [8] .

3. الأطعمة السكرية والمحليات الصناعية

قد يؤدي استهلاك السكر إلى تعطيل البكتيريا الحساسة والصحية بالفعل في القولون ، مما يجعل الإسهال أسوأ [9] . أيضا، المحليات الصناعية يجب تجنبها لأنها لها تأثير ملين وتسهم في الغازات والانتفاخ مع تفاقم الإسهال. لذلك حتى تتعافى ، تجنب الصودا الدايت والحلوى الخالية من السكر والعلكة وما إلى ذلك.

4. الأطعمة الغنية بالألياف

على الرغم من أن الألياف القابلة للذوبان تعمل كعامل ربط للبراز الرخو ، إلا أن الكثير من الألياف يمكن أن يجعل معدتك أسوأ وتزيد من أعراض الإسهال. تجنب استهلاك الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور.

5. الأطعمة المنتجة للغاز

من المعروف أن بعض الأطعمة مثل الفاصوليا والبروكلي والملفوف والقرنبيط والبصل تسبب الغازات التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الإسهال. لذلك ، حتى تستقر معدتك ، تجنب هذه الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا تجنب الفواكه مثل الكمثرى والخوخ والفواكه المجففة (المشمش والزبيب والخوخ) والخوخ. بدلًا من ذلك ، اختر التوت والفراولة والأناناس.

تشمل الأطعمة الأخرى التي يجب تجنبها مع الإسهال لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل والسردين والخضروات النيئة والراوند والذرة والحمضيات والبصل والثوم.

ما لا تشربه عند الإصابة بالإسهال

تجنب شرب الكحوليات والكافيين والمشروبات الغازية. لأن هذه الأطعمة تحتوي على مهيجات الجهاز الهضمي والتي يجب تجنبها عند الإصابة بالإسهال. كما أن هذه المشروبات تسبب الجفاف في الجسم [5] . ترطيب الجسم مهم لتعويض السوائل المفقودة من حركات الأمعاء المتكررة.

ليستنتج...

تستمر معظم حالات الإسهال لبضعة أيام فقط إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا سليمًا وتناولت أدوية بدون وصفة طبية. ولكن إذا لم يتعافى الجسم بعد يومين أو ثلاثة أيام ، فعليك زيارة الطبيب على الفور.

عرض مراجع المقال
  1. [1]ثيلمان ، إن إم ، وجويرانت ، آر إل (2004). الإسهال المعدي الحاد. New England Journal of Medicine، 350 (1)، 38-47.
  2. [اثنين]رباني ، ج.إ. ، لارسون ، س.ب. ، إسلام ، ر. ، ساها ، أور ، وكبير ، أ. (2010). نظام غذائي مكمل بالموز الأخضر في الإدارة المنزلية للإسهال الحاد والممتد عند الأطفال: تجربة مجتمعية في ريف بنغلاديش الطب الاستوائي والصحة الدولية ، 15 (10) ، 1132-1139.
  3. [3]Macleod ، R.J. ، Hamilton ، J.R ، & Bennett ، H.P.J (1995). تثبيط إفراز الأمعاء بواسطة الأرز ، لانسيت ، 346 (8967) ، 90-92.
  4. [4]Kertesz ، Z.I ، Walker ، M.S ، & McCay ، C.M (1941). تأثير تغذية صلصة التفاح على الإسهال المستحث في الجرذان.المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي ، 8 (4) ، 124-128.
  5. [5]هوانغ ، دي بي ، أواستي ، إم ، لي ، بي إم ، ليف ، إم إي ، دوبونت ، إم دبليو ، دوبونت ، إتش إل ، وإريكسون سي دي (2004). دور النظام الغذائي في علاج إسهال المسافرين: دراسة تجريبية ، الأمراض المعدية الإكلينيكية ، 39 (4) ، 468-471.
  6. [6]Pashapour ، N. ، & Lou ، S.G (2006). تقييم تأثير الزبادي على الإسهال الحاد عند الرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 6-24 شهرًا في المستشفى.المجلة التركية لطب الأطفال، 48 (2)، 115.
  7. [7]Nurko، S.، García-Aranda، J.A، Fishbein، E.، & Pérez-Zúniga، M.I (1997). الاستخدام الناجح لنظام غذائي قائم على الدجاج لعلاج الأطفال المصابين بسوء التغذية الحاد الذين يعانون من الإسهال المستمر: دراسة عشوائية مستقبلية ، مجلة طب الأطفال ، 131 (3) ، 405-412.
  8. [8]Mummah، S.، Oelrich، B.، Hope، J.، Vu، Q.، & Gardner، C.D (2014). تأثير الحليب الخام على عدم تحمل اللاكتوز: دراسة تجريبية عشوائية محكومة ، حوليات طب الأسرة ، 12 (2) ، 134-141.
  9. [9]غريسي ، إم ، وبورك ، ف. (1973). الإسهال الناجم عن السكر عند الأطفال. محفوظات أمراض الطفولة ، 48 (5) ، 331-336.

المشاركات الشعبية