محشوة دوم ألو بوستو: وصفة بنغالية

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 6 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون باللون الأخضر النحاسي والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 8 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 11 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت فن الطبخ نباتي الطبق الرئيسي كاري دالس كاري Dals oi-Sanchita By سانشيتا شودري | تاريخ النشر: الثلاثاء ، 30 تموز (يوليو) 2013 ، الساعة 12:28 [بتوقيت المحيط الهادي]

هل تبحث عن وصفة ألو لذيذة وفريدة من نوعها؟ ثم ، محشوة dum aloo posto أمر لا بد منه بالنسبة لك. يعد Aloo posto طبقًا بنغاليًا مشهورًا. يشير Posto إلى بذور الخشخاش المصنوعة في عجينة ويتم طهي البطاطس في مرق عجينة الخشخاش. لكن وصفة الوو بوستو هذه لها لمسة فريدة من نوعها.

يتم تحضير دوم ألو بوستو المحشو عن طريق سكب البطاطس ثم حشوها بحشوة البانير الطرية والناعمة. ثم يتم طهيه في مرق البريد. لذلك ، عندما تبدأ في تناول البطاطس ، تأتي الحشوة في فمك كمفاجأة مبهجة ولذيذة. هذه الوصفة النباتية هي أيضًا وصفة مثالية إذا كنت تخطط لقائمة لحفلة خاصة أو لقاء معًا. سيحب ضيوفك بالتأكيد هذه الوصفة المدهشة والشهية.

لذا ، جرب هذه الوصفة البنغالية لعق الإصبع من محشوة دوم ألو بوستو وتناول وجبة دسمة.

تكفي: 3-4

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

مكونات

بطاطس صغيرة - 500 جم
بوستو (بذور الخشخاش) - 3 ملاعق كبيرة
الزبادي - 1 ملعقة كبيرة
الثوم - 5 فصوص
3 - الفلفل الأخضر
مسحوق الكركم - 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الأحمر - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
ملح- حسب الذوق
زيت الخردل - 1 ملعقة كبيرة
زيت للقلي
أوراق الكزبرة - 2 ملاعق كبيرة (للتزيين)

للحشو

بانير - 200 جم (مفتتة)
الكاجو - 1 ملعقة كبيرة (مفرومة ناعماً)
العنب - 1 ملعقة كبيرة
مسحوق الفلفل - 1 ملعقة صغيرة
مسحوق جارام ماسالا- & frac12 ملعقة شاي
ملح- حسب الذوق
أوراق الكزبرة - 1 ملعقة كبيرة (مفرومة)
زيت - 1 ملعقة كبيرة

إجراء

اغسل البطاطس الصغيرة وقشرها. اغرف البطاطس بملعقة بعناية
يُحمّى الزيت في مقلاة عميقة ويُقلى البطاطس لمدة 5 دقائق على نار متوسطة
بمجرد الانتهاء من ذلك ، انقل البطاطس على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد. اتركه جانباً واتركه ليبرد
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، أضيفي الكاجو والزبيب. تقلى لمدة دقيقة
تضاف الأجزاء المغرفة من البطاطس وتطهى لمدة 5-6 دقائق على نار متوسطة
يُضاف البانير والملح ومسحوق الفلفل ومسحوق جارام ماسالا ويُطهى لمدة 5-6 دقائق أخرى
نضيف أوراق الكزبرة المفرومة ونرفعها عن النار ونتركها تبرد
طحن بذور الخشخاش مع الفلفل الأخضر والثوم وملعقة كبيرة من الماء في عجينة سميكة في الخلاط
بمجرد أن تبرد الحشوة ، املأ البطاطس المقلية والمغرفة بها
يُسخن زيت الخردل في مقلاة. يضاف معجون بذور الخشخاش ويقلى لمدة 3-4 دقائق
اخفقي الزبادي وأضيفيه إلى المقلاة. يقلب على الفور
أضف مسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر والملح والسكر. طهي لمدة 5-6 دقائق
أضف الماء وأخلط جيدا
نضيف البطاطا المحشوة ونخلط جيدا
بمجرد الانتهاء من ذلك ، أطفئ النار وزينها بأوراق الكزبرة المفرومة