وصفة مورغ مسلم - كاري الدجاج على طريقة موغلاي - وصفة الدجاج

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، الطقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 6 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 8 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 11 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت وصفات وصفات oi-Lekhaka بواسطة: Pooja Gupta| في 21 أكتوبر 2017

مورغ مسلم هو طبق على طراز المغلاي يحظى بشعبية بين العائلات المغولية الملكية في عوض. إنه في الأساس دجاج مشوي ماسالا. مورج مسلم هو طبق يستخدم فيه الدجاج الكامل. إنه طبق مفضل لدى غير محبي الخضار. الدجاج بنكهة التوابل الهندية ومطبوخ في مرق البصل.

يحتوي المعجون الذي يستخدم في تتبيل الدجاج على بذور الكمون التي تعد مصدرًا كبيرًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية وتحتوي على دهون جيدة ، وفيها إذا تحدثنا عن الهيل والقرنفل ، فلها أيضًا خصائص طبية رائعة.

في هذه العجينة ، نضيف القرفة أيضًا ، لذا فإن القرفة هي حارق طبيعي مذهل للدهون. القرفة لها خصائص كبيرة في حرق الدهون.

فيما يلي إجراء تفصيلي خطوة بخطوة قدمه الشيف رهيس خان حول كيفية صنع مرجة مسلمة تلطخ الشفاه. إلق نظرة.

وصفة: الشيف رهيس خان

نوع الوصفة: طبق رئيسي

يخدم 4

مكونات

دجاج كامل - 800 جم

بذور الكمون - 1 ملعقة كبيرة

مسحوق جوز الطيب - 1 ملعقة صغيرة
كيفية استخدام لف الرأس

الهيل الأخضر - 4

القرنفل - 5

عصا صغيرة من القرفة - 1

معجون الزنجبيل والثوم - 2 ملعقة كبيرة

معجون البصل المحمر - 2 ملعقة كبيرة

معجون الفلفل الأخضر - 1 ملعقة كبيرة

مسحوق الفلفل الأحمر - 1/2 ملعقة كبيرة

مسحوق الكركم - 1/2 ملعقة كبيرة

الزبادي - 3 ملاعق كبيرة

زيت - 3 ملاعق كبيرة

أوراق الغار - 2

الفلفل الأخضر - 2

بصل كبير (مقطع) - 3

مسحوق ماسالا الملح - 1 ملعقة كبيرة

أوراق الكزبرة الطازجة (المفرومة) - 2 ملعقة كبيرة

كيف تستعد

1. أولاً ، سنحتاج إلى المكونات التالية ، والتي تشمل بذور الكمون ، والصلح ، وجوزة الطيب ، والهيل ، والقرنفل ، والقرفة.

2. اصنعي عجينة مكونة من ملعقتين صغيرتين من بذور الكمون وصولجان وجوزة الطيب والهيل والقرنفل والقرفة.

3. لعمل العجينة ، سنحتاج إلى خلاط وسنضع فيه جميع المكونات مع قليل من الماء ونخلطها جيدًا.
الشاي الاخضر قبل النوم

4. في هذا الطبق ، نقوم أيضًا بإعداد معجون الزنجبيل والثوم.

5. سنحتاج أيضًا إلى معجون البصل البني ومعجون الفلفل الأخضر ، لذلك سنخلط الفلفل الأخضر جيدًا ونصنع معجون الفلفل الحار.

6. الآن ، سنأخذ وعاء عميق القاع ونضيف معجون الزنجبيل والثوم ومعجون البصل البني ومعجون الفلفل الأخضر ونخلطهم جميعًا معًا.

7. نضيف البهارات المطحونة ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكركم في الخليط ويخلط جيدا.

8. نأخذ اللبن ونضعه في الخليط.

9. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت وملح حسب الذوق في الخليط واخلط جيدا.

10. الآن حان الوقت لتتبيل الدجاج في هذا الخليط أعلاه والاحتفاظ به هناك لمدة ثلاث إلى أربع ساعات في الثلاجة.

11. ضعي الزيت المتبقي في مقلاة عميقة وسخني الزيت.

12. نضيف ما تبقى من بذور الكمون وأوراق الغار والفلفل الأخضر ونقلبهم لمدة دقيقة.

13. نأخذ البصل ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح.

14. أخرجي الدجاج المتبل من الثلاجة ، اتركيه بالخارج لمدة 10-15 دقيقة ثم أضيفي الدجاج المتبل مع التتبيلة.

15. اقليها قليلاً حتى يبدأ الزيت في الانفصال.

16. أضف كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج ودوّن الملح الذي وضعت فيه.

17. اطبخي الدجاج حتى ينضج تماما.

18. انقليها إلى طبق تقديم ، ثم رشي القليل من جارام ماسالا على الدجاج.

19. زيني الطبق بأوراق الكزبرة ، وقدميه ساخناً وقدميه جيداً.

تعليمات