فطر المايتاكي: التغذية والفوائد الصحية والآثار الجانبية والوصفات - PAMPEREDPEOPLENY.COM

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 6 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 7 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 9 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 12 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت صحة تغذية التغذية oi-Neha Ghosh بقلم نيها غوش في 12 نوفمبر 2020

يشتهر الفطر الطبي بخصائصه المذهلة المعززة للصحة والتي تم استخدامها للمساعدة في تعزيز الصحة العامة لآلاف السنين. فطر الميتاكي هو نوع من الفطر الطبي الذي يتميز بالعديد من الفوائد الصحية.

أفكار تزيين غرفة عائلية بسيطة

فطر Maitake (Grifola frondrosa) هو فطر شائع صالح للأكل موطنه الصين ولكنه يزرع أيضًا في اليابان وأمريكا الشمالية. ينمو الفطر في مجموعات في قاع أشجار البلوط والدردار والقيقب [1] [اثنين] .

فطر الميتاكي ، المعروف أيضًا باسم دجاجة الغابة ، ورأس الأغنام ورأس الكبش ، تعتبر من المواد التكيفية - مما يعني أنها تحتوي على خصائص طبية قوية يمكن أن تساعد في استعادة الجسم بشكل طبيعي وتحقيق التوازن لتعزيز الصحة العامة.

يتميز فطر الميتاكي بمظهر مكشكش وريش وملمس دقيق ونكهة ترابية تمتزج جيدًا في جميع أنواع الأطباق.

القيمة الغذائية للفطر

100 جرام من فطر الميتاكي تحتوي على 90.37 جرام ماء ، 31 كيلو كالوري من الطاقة وتحتوي أيضًا على:

1.94 جرام بروتين
0.19 جرام دهون
6.97 جرام كربوهيدرات
2.7 جم ألياف
2.07 غرام سكر
1 مجم كالسيوم
0.3 مجم حديد
10 مجم مغنيسيوم
74 مجم فوسفور
204 مجم بوتاسيوم
1 مجم صوديوم
0.75 مجم زنك
0.252 مجم نحاس
0.059 مجم منجنيز
2.2 ميكروغرام سيلينيوم
0.146 مجم ثيامين
0.242 مجم ريبوفلافين
6.585 مجم نياسين
0.27 مجم حمض البانتوثنيك
0.056 مجم فيتامين ب 6
21 ميكروجرام حمض الفوليك
51.1 مجم كولين
0.01 مجم فيتامين هـ
28.1 ميكروجرام فيتامين د

الفوائد الصحية لمايتاكي فطر

1. يقوي المناعة

يمكن أن يساعد استهلاك فطر الميتاكي في تعزيز مناعتك عن طريق محاربة الغزاة الأجانب وحماية جسمك من العدوى. يحتوي فطر الميتاكي على بيتا جلوكان ، وهو نوع من السكاريد ، وهو جزيء طويل من الكربوهيدرات له تأثير إيجابي على جهاز المناعة. نشرت دراسة في المختبر في حوليات الطب متعدية وجد أن مستخلص فطر الميتاكي ، عند دمجه مع مستخلص فطر شيتاكي ، كان فعالًا في تحفيز الاستجابة المناعية. على الرغم من أن الدراسة تبدو واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في البشر [3] .

2. يقلل من مستويات الكوليسترول

أشارت الدراسات الملحوظة إلى أن فطر الميتاكي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي. دراسة حيوانية نشرت في مجلة Oleo Science وجد أن مستخلص فطر الميتاكي كان فعالًا في خفض مستويات الكوليسترول في الفئران. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البحثية في البشر [4] .

3. يقلل من مخاطر مرض السكري

تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن فطر الميتاكي قد يخفض مستويات السكر في الدم. نشرت دراسة عام 2015 في المجلة الدولية للفطر الطبي وجد أن فطر الميتاكي يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري من النوع 2 [5] . وأظهرت دراسة أخرى نتائج مماثلة أن فطر الميتاكي يمتلك خصائص قوية مضادة لمرض السكري تعمل على خفض مستويات السكر في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري. [6] .

كيفية إزالة الشعر من الوجه بشكل دائم بشكل طبيعي

4. يضبط ضغط الدم

يمكن أن يساعد تناول فطر الميتاكي يوميًا على استقرار مستويات ضغط الدم. حسب دراسة نشرت في المجلة الدولية للعلوم الطبية ، يمكن أن تساعد الفئران التي تم إعطاؤها مستخلص فطر الميتاكي في تقليل ارتفاع ضغط الدم المرتبط بالعمر [7] . أظهرت دراسة أخرى أن إطعام الفئران فطر الميتاكي لمدة ثمانية أسابيع خفض ضغط الدم [8]

5. قد يعالج متلازمة تكيس المبايض

متلازمة تكيس المبايض (PCOS) هي اضطراب هرموني يتسبب في تضخم المبايض حيث تبدأ الأكياس الصغيرة في التكون على الحواف الخارجية للمبايض. متلازمة تكيس المبايض هي أحد أكثر أسباب العقم شيوعًا عند النساء.

تشير بعض الدراسات البحثية إلى أن عيش الغراب قد يعمل ضد متلازمة تكيس المبايض ويمكن أن يساعد في مكافحة العقم. وجدت دراسة أجريت عام 2010 أن مستخلص فطر الميتاكي كان قادرًا على تحفيز التبويض لدى مرضى متلازمة تكيس المبايض وكان فعالًا تقريبًا مثل الأدوية التقليدية المستخدمة في علاج متلازمة تكيس المبايض. [9] .

6. قد يدير السرطان

أظهرت الدراسات البحثية أن فطر الميتاكي قد يحتوي على خصائص مقاومة للسرطان قد تساعد في الوقاية من السرطان وعلاجه. يمكن لمستخلص الميتاكي أن يبطئ نمو خلايا سرطان الثدي ، وذلك بفضل وجود بيتا جلوكان المعروف باسم D-fraction في الفطر الذي وجد أنه يحتوي على نشاط مضاد للأورام [10] [أحد عشر] [12] .

نشرت دراسة أخرى في المجلة الدولية للسرطان وجد أن فطر الميتاكي قد يثبط نمو الورم في الفئران [13] .

الآثار الجانبية لمايتاكي فطر

يعتبر استهلاك فطر الميتاكي آمنًا. ومع ذلك ، قد يكون لدى بعض الأشخاص رد فعل تحسسي تجاه الفطر. أفادت بعض الدراسات أن مكملات فطر الميتاكي قد تتفاعل مع بعض الأدوية مثل أدوية خفض نسبة السكر في الدم وأدوية ترقق الدم [14] [خمسة عشر] .

بالإضافة إلى ذلك ، لا يجب أن تستهلك فطر الميتاكي في غضون أسبوعين من الجراحة المجدولة.

إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، استشيري طبيبك قبل تناول فطر الميتاكي.

خل التفاح لنمو الشعر

مرجع الصورة: Healthline

كيفية استخدام مايتاكي الفطر

اختر فطرًا طازجًا كاملًا وصغيرًا وثابتًا واغسله جيدًا قبل تناوله. خزني الفطر في كيس ورقي في الثلاجة. يمكنك إضافتها إلى الحساء والبطاطا المقلية والسلطة والمعكرونة والبيتزا والعجة وغيرها من الأطباق.

إذا كنت تفكر في تناول مكملات فطر الميتاكي ، فاستشر طبيبك قبل تناولها.