الفوائد الصحية لكرز Acerola ، وهو مصدر قوة لفيتامين سي

لا تفوت

منزل، بيت صحة تغذية التغذية oi-Shivangi Karn By شيفانجي كارن في 24 مارس 2021

يعتبر الكرز Acerola (Malpighia emarginata DC.) من أغنى المصادر الطبيعية لفيتامين C أو حمض الأسكوربيك ، إلى جانب عدد كبير من المغذيات النباتية مثل الفلافونويد والكاروتينات والأحماض الأمينية والتربينويدات والأنثوسيانين.

يحتوي هذا الطعام الخارق على فيتامين ج أكثر بنسبة 50-100 مرة مقارنة بالبرتقال أو الليمون. أيضا ، فيتامين C في كرز هندي يمكن مقارنته فقط بـ CamuCamu ، وهو نوع آخر من التوت. [1]



يُعرف Acerola أيضًا باسم كرز باربادوس أو كرز غرب الهند. يتحول إلى اللون الأخضر عندما يتحول إلى اللون الأصفر ثم الأحمر عند النضج



الفوائد الصحية لكرز Acerola ، وهو مصدر قوة لفيتامين سي

يحتوي على قدرة عالية من مضادات الأكسدة بسبب وجود فيتامين سي وهذا هو السبب أيضًا في أن هذا الغذاء الوظيفي الفعال أصبح طلبًا عالميًا للمجتمع العلمي وشركات الأدوية خلال الأيام القليلة الماضية.



في الهند ، توجد الكرز الهندي بشكل رئيسي في تاميل نادو وكيرالا وتشيناي وكارناتاكا ومهاراشترا وأندامان وجزر نيكوبار بسبب المناخات الاستوائية والرطبة.

دعنا نعرف المزيد عن الفوائد الصحية لكرز كرز هندي.



الملف الغذائي لكرز كرز هندي

الفوائد الصحية لكرز Acerola ، وهو مصدر قوة لفيتامين سي

100 جرام من الكرز الطازج تحتوي على 91.41 جرام من الماء و 32 سعرة حرارية من الطاقة. كما أنها تحتوي على عناصر غذائية مثل حمض الأسكوربيك والألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم وغيرها ، كما ذكرنا سابقًا.

مجموعة مصفوفة

الفوائد الصحية لكرز كرز هندي

1. لها خصائص مضادة للشيخوخة

تسبب الجذور الحرة ضررًا لكولاجين الجلد المسؤول عن قوة البشرة ومرونتها. هذا يؤدي إلى شيخوخة الجلد. قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في كرز هندي في تقليل الإجهاد التأكسدي ومنع تلف الجلد ، وبالتالي منع الشيخوخة المبكرة. هذا هو السبب وراء استخدام كرز هندي على نطاق واسع في العديد من صناعات مستحضرات التجميل في الكريمات المضادة للشيخوخة.

تصفيفة الشعر للشعر القصير مع اللى

2. غني بمضادات الأكسدة

كما ذكرنا سابقًا ، فإن الكرز الهندي غني بالمواد المغذية المضادة للأكسدة مثل حمض الأسكوربيك والكاروتينات والفينولات. قد يساعد في الوقاية من الأمراض المختلفة مثل أمراض القلب المزمنة والأمراض الالتهابية الناتجة عن تلف الجذور الحرة للخلايا.

3. انخفاض مستويات الجلوكوز

ينصح الخبراء بعصير Acerola للوقاية من ارتفاع السكر في الدم لدى مرضى السكر. يساعد العصير المحضر من الكرز الهندي بشكل كبير في خفض مستويات الجلوكوز ، إلى جانب تقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية ، أحد المضاعفات الرئيسية لمرض السكري. العصير مفيد أيضًا للنساء أثناء سكري الحمل. [اثنين]

4. تعزيز صحة الكبد

يستخدم مستخلص مسحوق فاكهة الكزبرة بشكل كبير لتقليل التهاب الكبد. أظهرت دراسة أن التأثيرات الواقية للكبد من كرز هندي مرتبطة بالعناصر الغذائية المضادة للأكسدة مثل فيتامين C الذي يساعد على تحييد الجذور الحرة وحماية الكبد من التلف. [3]

مجموعة مصفوفة

5. لها خصائص مضادة للميكروبات

يُظهر حمض الأسكوربيك والمركبات الفينولية مثل الفلافونويد والأحماض الفينولية الموجودة في كرز هندي نشاطًا مضادًا للميكروبات. قد يساعد الكرز Acerola في قتل مجموعة واسعة من الكائنات الحية الدقيقة الضارة ومنع نموها. ومن المعروف أيضًا أن Acerola يمنع البكتيريا المقاومة للحرارة والمقاومة للأحماض. [4]

6. لها خاصية الوقاية من السرطان

وفقًا لدراسة ، يمكن أن تساعد المعالجة المسبقة بمستخلص كرز هندي في منع التكاثر أو التكاثر السريع للخلايا التي تؤدي إلى تكوين الأورام (تكوين السرطان). يمنع Acerola تكوين السرطان في المرحلة الأولية وبالتالي ، قد يمنع مخاطره. [5]

كيفية الحصول على تسريحة شعر رانبير كابور

7. تقوية جهاز المناعة

كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي كرز هندي على فيتامين سي بنسبة 50-100 مرة أكثر من الليمون أو البرتقال. فيتامين ج لديه القدرة على التبرع بإلكترون وبالتالي يمنع تلف الجذور الحرة للخلايا المختلفة. عندما يتم الحفاظ على الوظائف الخلوية في الجسم ، فإن نظام الدفاع المناعي يصبح أقوى وبالتالي يحمي الجسم من العدوى. [6]

8. منع تلف الحمض النووي

لا يرتبط تلف الحمض النووي بالسرطان فحسب ، بل يتعلق بحالات خطيرة أخرى مثل متلازمة Li-Fraumeni. يمكن أن تسبب أيونات المعادن السامة تلف الحمض النووي بسبب الإجهاد التأكسدي. فيتامين ج في عصير كرز هندي مفيد جدا في تحييد الأيونات التفاعلية للمعادن المخلبة. هذا يمنع تلف الحمض النووي ويساعد أيضًا في إصلاحها. [7]

مجموعة مصفوفة

9. تعزيز فقدان الوزن

حمض الأسكوربيك له آثار مفيدة على الدهون الزائدة في الجسم. قد يساعد في منع السمنة والمضاعفات ذات الصلة مثل مرض السكري وأمراض القلب. تساعد هذه الفاكهة الغنية بمضادات الأكسدة على حرق دهون السمنة وتحلل الدهون الثلاثية في الأنسجة الدهنية ، وبالتالي تعزيز فقدان الوزن. [8]

10. جيد للهضم

يساعد الكرز Acerola في مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم وانتفاخ البطن والانتفاخ ومشاكل الأمعاء. تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في هذا الطعام الفائق في تحقيق التوازن بين ميكروبيوم الأمعاء ، والذي بدوره يحافظ على صحة الجهاز الهضمي.

11. تحسين الوظائف المعرفية

يحتوي كرز هندي الخام على 4.51 في المائة من البكتين. قد تساعد هذه الألياف الفريدة الموجودة في الكزبرة على منع خطر الإصابة بأورام المخ وتحسين الوظائف الإدراكية ، خاصةً في مرضى السكري من النوع 2. كما أنه يساعد في علاج التعب وإصابات الدماغ الناتجة عن نزيف تحت العنكبوتية. [9]

مجموعة مصفوفة

استخدامات الكرز الهندي

يستخدم كرز هندي في العديد من الأشكال مثل

● عصائر ،

● مسحوق ،

● فواكه مجمدة ،

● انحشار ،

● مركز عصير مجمد ،

● أجهزة الكمبيوتر ،

● الجيلاتين ،

● مربى البرتقال ،

● حلويات و

● الخمور.

شرب الماء الساخن في الصباح

كم تأخذ

الاستهلاك اليومي الموصى به من حمض الأسكوربيك للبالغين (فوق 19 عامًا) هو 90 مجم / يوم للرجال و 75 مجم / يوم للنساء.

المحتوى الطبيعي لحمض الأسكوربيك في كرز هندي هو 1000 إلى 4500 مجم لكل 100 جرام.

لذلك ، فإن استهلاك ما يقرب من ثلاثة كرز كرز هندي يمكن أن تساعد في الحصول على فيتامين سي الموصى به للبالغين.

مجموعة مصفوفة

كيفية تحضير عصير كرز هندي

مكونات:

● كوبان من الكرز الهندي (الخام أو الناضج).

● حوالي لتر واحد من الماء.

● بدائل السكر مثل العسل أو شراب القيقب.

● الجليد (اختياري).

أساليب

● امزج الكرز والماء في الخلاط.

● باستخدام غربال ، قم بإزالة جميع المواد الصلبة.

● انقله إلى برطمان عصير وأضف التحلية (إذا كنت تفضل ذلك).

علاج عدوى الجلد الفطرية العلاجات المنزلية

● يمكنك تقليل محتوى الماء إذا كنت تضع الثلج.

● تخدم.

تذكر: تحتوي ثمار الكزبرة غير الناضجة (اللون الأخضر) على مضادات أكسدة أعلى مقارنة بالفواكه الناضجة (اللون الأحمر). أيضا ، 150 غرام من لب كرز هندي لكل لتر من الماء هو أفضل تركيبة. [10]