وصفة Gujiya: كيفية صنع Mawa Gujiya في المنزل

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

فقط في

• قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
• 
• قبل 6 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون باللون الأخضر النحاسي والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
• قبل 8 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
• قبل 11 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

لا تفوت

• رياضات IPL 2021: عملت على الضرب بعد إهماله في مزاد 2018 ، كما يقول Harshal Patel
• أخبار شاراد باوار ستخرج من المستشفى خلال يومين
• تمويل لا ينخفض ​​سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
• تقنية مطلوبات AGR وآخر مزاد الطيف الترددي قد يؤثر على قطاع الاتصالات
• أفلام جودي بادوا 2021: مادهوري ديكسيت تتذكر الاحتفال بالمهرجان الميمون مع عائلتها
• السيارات تعبر حجوزات ماهيندرا ثار عن 50000 معلم في ستة أشهر فقط
• تعليم إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
• السفر أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل

Gujiya هي وصفة حلوة تقليدية من شمال الهند يتم إعدادها للعديد من المهرجانات أو بشكل عام لجميع الوظائف. الكوجياس عبارة عن معجنات مقلية بداخلها حشوة حلوة. ويسمى أيضًا بالكرانجي والفرق الوحيد هو الحشو. يُصنع Gujiya أيضًا في جنوب الهند مع حشوة جوز الهند - jaggery ويسمى kajjikayallu أو karjikai.

ماوا / خويا جوجيا مقرمش وقشاري من الخارج ويحتوي على حشوة مصنوعة من الخويا والسوجي والسكر والفواكه الجافة. الكوجية شهي مملة وتستغرق وقتًا طويلاً ، والأمر المهم هو الحصول على العجين بالشكل الصحيح. إنه إجراء طويل وبالتالي يجب التخطيط له بدقة قبل صنع هذه الحلوى في المنزل.

إذا كنت حريصًا على تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل ، فاستمر في قراءة الإجراء خطوة بخطوة جنبًا إلى جنب مع الصور ومقطع فيديو حول كيفية تحضير ماوا جوجيا.

غوجيا وصفة الفيديو

وصفة: بريانكا تياجي

نوع الوصفة: حلويات

تكفي: 12 قطعة

كيفية التخلص من دهون الذراع

• سمن - 5 ملاعق كبيرة

  طحين لجميع الأغراض - 2 كوب

  
  
  

  ملح - 1/2 ملعقة صغيرة

  ماء - 1/2 كوب

  سميد (سوجي) - 1/2 كوب

  Khoya (mawa) - 200 g

  الكاجو المفروم - 1/2 كوب

  لوز مفروم - 1/2 كوب

  الزبيب - 15-18

  السكر البودرة - 3/4 كوب

  مسحوق الهيل - 1/2 ملعقة صغيرة

  ما هي الثمار التي يجب تناولها أثناء الحمل

  زيت للقلي

  قالب Gujiya

• 1. نأخذ الميدا في وعاء كبير ونضيف إليها 3 ملاعق كبيرة من السمن.

  2. اخلطي جيدا ثم أضيفي 1/4 كوب من الماء ، شيئا فشيئا ، لتحضير عجينة صلبة طفيفة.

  3. أضف 2 إلى 3 قطرات من السمن واعجن مرة أخرى.

  4. قم بتغطيته بقطعة قماش مبللة واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

  5. في هذه الأثناء ، صب السوجي في مقلاة ساخنة وجففها على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. اتركه جانباً حتى يبرد.

  6. ثم أضيفي الخويا إلى مقلاة ساخنة.

  7. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من السمن وقلبي جيداً.

  8. يقلب باستمرار لتجنب الاحتراق ويطهى حتى يترك الخويا جوانب المقلاة ويبدأ في التجمع في الوسط.

  9. قم بإزالته عن الموقد واتركه ليبرد تمامًا.

  10. صب نصف ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة ساخنة.

  11. يضاف إليها الكاجو المفروم واللوز والزبيب.

  12. يقلب جيداً حتى تنضج الثمار الجافة.

  13. قم بإزالته عن الموقد واتركه ليبرد بشكل صحيح.

  14. خذ الخويا المبردة في وعاء وأضف السوجي المحمص إليها.

  15. أضيفي إليها الفواكه الجافة المحمصة ومسحوق الهال. تذكر أنه يجب تبريد جميع مكونات الحشوة تمامًا قبل إضافة السكر.

  16. أضف السكر البودرة إليها واخلطها جيدًا.

  قائمة المدينة النظيفة في الهند

  17. دهن يديك بالزيت.

  18. خذ القليل من العجين ولفه بين راحتي يديك للحصول على كرة مستديرة ناعمة وشكلها مثل بيدا.

  19. دحرج العجينة إلى فليس مسطح باستخدام شوبك.

  20. في غضون ذلك ، دهن قالب جوجيا بالزيت.

  21. ضع العجينة المسطحة في ذلك.

  22. أضيفي خليط الخويا كحشوة وضعي الماء على جميع جوانب العجين حتى يغلق بشكل صحيح.

  23. أغلق القالب واضغط على جوانبه.

  24. تُرفع العجينة الزائدة وتُضاف إلى العجينة المتبقية.

  25. اضغط على الجانبين مرة أخرى وافتح بحذر وأخرج الكوجيا من القالب.

  26. تغطية gujiya بقطعة قماش.

  27. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة للقلي.

  28. يمكنك اختبار درجة حرارة الزيت عن طريق أخذ القليل من العجين وإسقاطه في الزيت. إذا طفت على الفور على الفور بدلاً من الغرق ، فهذا يعني أن الزيت ساخن بدرجة كافية.

  29. ضعي بضع قطع من الكوجيا برفق على نار متوسطة.

  30. اقليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح الذهبي واقلبها بعناية لتطهى على الجانب الآخر. (قد تستغرق كل مجموعة gujiya حوالي 10-15 دقيقة للطهي.)

  31. بمجرد الانتهاء من ذلك ، انقلهم إلى طبق التقديم.

• 1- أضف كمية كافية من الماء أثناء صنع العجين لتحصل على عجينة قاسية وصلبة. لا ينبغي أن يكون لزجًا جدًا.
• 2- يجب تغطية العجينة بقطعة قماش مبللة لتجنب جفافها.
• 3- يجب تحميص السوجي حتى تختفي الرائحة النيئة للسوجي.
• 4- أثناء دحرجة العجين بشكل مسطح بالمسمار ، احتفظي بالعجين المتبقي مغطى. إذا لم يكن كذلك ، فقد يجف.
• 5.يجب أن يكون حجم العجين الملفوف أكبر من القالب بمقدار بوصة واحدة. هذا يسمح لها بالحصول على الشكل المناسب لل gujiya.
• 6. تأكد من عدم إضافة الكثير من الحشو ، وإلا فقد تنكسر Gujiya أثناء القلي.
• 7- يجب إضافة الماء إلى حواف العجينة قبل إغلاق القالب لإحكام غلقه بشكل صحيح.
• 8- يمكن صنع هذه الحلوى بحشوات أخرى أيضًا.
• 9- يمكن أيضًا غمسها في شراب السكر بعد القلي.

• حجم التقديم - 1 قطعة
• السعرات الحرارية - 200
• الدهون - 8 جم
• بروتين - 2 جم
• الكربوهيدرات - 30 جم
• سكر - 18 جم
• ألياف - 1 جم

خطوة بخطوة - كيف تصنع القوجية

1. نأخذ الميدا في وعاء كبير ونضيف إليها 3 ملاعق كبيرة من السمن.

2. اخلطي جيدا ثم أضيفي 1/4 كوب من الماء ، شيئا فشيئا ، لتحضير عجينة صلبة طفيفة.

3. أضف 2 إلى 3 قطرات من السمن واعجن مرة أخرى.

4. قم بتغطيته بقطعة قماش مبللة واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

5. في هذه الأثناء ، صب السوجي في مقلاة ساخنة وجففها على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. اتركه جانباً حتى يبرد.

6. ثم أضيفي الخويا إلى مقلاة ساخنة.

7. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من السمن وقلبي جيداً.

8. يقلب باستمرار لتجنب الاحتراق ويطهى حتى يترك الخويا جوانب المقلاة ويبدأ في التجمع في الوسط.

9. قم بإزالته عن الموقد واتركه ليبرد تمامًا.

البثور على نصائح إزالة الوجه

10. صب نصف ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة ساخنة.

11. يضاف إليها الكاجو المفروم واللوز والزبيب.

12. يقلب جيداً حتى تنضج الثمار الجافة.

13. أخرجه من الموقد واتركه ليبرد بشكل صحيح.

14. خذ الخويا المبردة في وعاء وأضف السوجي المحمص إليها.

15. أضيفي إليها الفواكه الجافة المحمصة ومسحوق الهال. تذكر أنه يجب تبريد جميع مكونات الحشوة تمامًا قبل إضافة السكر.

16. أضف السكر البودرة إليها واخلطها جيدًا.

17. دهن يديك بالزيت.

18. خذ القليل من العجين ولفه بين راحتي يديك للحصول على كرة مستديرة ناعمة وشكلها مثل بيدا.

19. دحرج العجينة إلى فليس مسطح باستخدام شوبك.

20. في غضون ذلك ، دهن قالب جوجيا بالزيت.

افلام انجليزية رومانسية قديمة

21. ضع العجينة المسطحة في ذلك.

22. أضيفي خليط الخويا كحشوة وضعي الماء على جميع جوانب العجين حتى يغلق بشكل صحيح.

23. أغلق القالب واضغط على جوانبه.

24. تُرفع العجينة الزائدة وتُضاف إلى العجينة المتبقية.

25. اضغط على الجانبين مرة أخرى وافتح بحذر وأخرج الكوجيا من القالب.

26. تغطية gujiya بقطعة قماش.

27. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة للقلي.

28. يمكنك اختبار درجة حرارة الزيت عن طريق أخذ القليل من العجين وإسقاطه في الزيت. إذا طفت على الفور على الفور بدلاً من الغرق ، فهذا يعني أن الزيت ساخن بدرجة كافية.

29. ضعي بضع قطع من الكوجيا برفق على نار متوسطة.

30. اقليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح الذهبي واقلبها بعناية لتطهى على الجانب الآخر. (قد تستغرق كل مجموعة gujiya حوالي 10-15 دقيقة للطهي.)

31. بمجرد الانتهاء من ذلك ، انقلهم إلى طبق التقديم.

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع