فقط في
- Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
- هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
- Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
- برجك اليومي: 13 أبريل 2021
لا تفوت
- ميدفيديف ينسحب من مونت كارلو ماسترز بعد اختبار فيروس كورونا إيجابي
- Vishnu Vishal و Jwala Gutta لربط العقدة في 22 أبريل: تحقق من التفاصيل هنا
- تم إطلاق Kabira Mobility Hermes 75 سكوتر كهربائي عالي السرعة للتسليم التجاري في الهند
- Ugadi 2021: ماهيش بابو ، رام شاران ، جونيور NTR ، دارشان ونجوم جنوب آخرون يرسلون التمنيات لمعجبيهم
- لا ينخفض سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
- مطلوبات AGR وآخر مزاد الطيف الترددي قد يؤثر على قطاع الاتصالات
- إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
- أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل
قد تفاجأ بمعرفة أن هناك العشرات من الخل المتاحة في السوق مباشرة من خل التفاح إلى الخل الأبيض. أكثر أشكال الخل شيوعًا الموجودة في الهند هي الخل المقطر وخل التفاح ، والتي تشتهر أيضًا بفوائدها الصحية والجمالية المختلفة.
اقرأ أيضا: 20 فائدة صحية للخل
على المستوى الأساسي ، يتم إنتاج الخل فعليًا عن طريق تخمير سائل كحولي (سائل سكري تم تخميره بالفعل لإنتاج الإيثانول) بواسطة بكتيريا حمض الأسيتيك. يمكن أن تساعد العديد من المكونات المخمرة ، بما في ذلك جوز الهند والأرز والتمر والبرسيمون والعسل وما إلى ذلك ، في تكوين الخل.
فيما يلي قائمة توضح الأنواع المختلفة من الخل المتوفرة في الأسواق واستخداماتها.
1. خل التفاح
خل التفاح هو أكثر أنواع الخل شيوعًا المستخدمة في كل من الهند والولايات المتحدة. هذا الخل ذو اللون الأصفر الباهت مصنوع من التفاح المضغوط ، مما يضيف نكهة الفواكه إليه. يستخدم خل التفاح عمومًا كصوص للسلطات والتوابل والمخللات وما إلى ذلك.
الفوائد الصحية لخل التفاح
خل التفاح هو منشط صحي مفيد مع مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. خل التفاح يساعد في علاج مشاكل المعدة ويساعد أيضًا في إنقاص الوزن. يعتبر خل التفاح ممتازًا في علاج العديد من المشكلات الصحية الأخرى ، بما في ذلك تهدئة الحلق ، وخفض مستوى الكوليسترول في الجسم ، وكذلك علاج عسر الهضم لدى الإنسان. بخلاف الفوائد الصحية ، يُعرف خل التفاح أيضًا بفوائده الجمالية في إعطائك بشرة صافية ومتوهجة.
كيفية التحكم في تساقط الشعر الثقيل
2. الخل الأحمر / الأبيض
يُعرف الخل الأحمر / الأبيض أيضًا باسم الخل التقليدي ، والذي يستخدم بشكل شائع في عملية الطهي. الخل الأبيض / الأحمر مصنوع من مزيج إما من النبيذ الأحمر أو النبيذ الأبيض وهو شائع الاستخدام في البلدان الأجنبية. الخل الأبيض له طعم منعش ، بينما الخل الأحمر بنكهة التوت الطبيعي. يستخدم الخل الأحمر في تحضير لحم الخنزير ، بينما يستخدم الخل الأبيض في تحضير الدجاج / السمك.
الفوائد الصحية للخل الأحمر / الأبيض
الخل الأحمر / الأبيض علاج ممتاز لعسر الهضم ويساعد أيضًا على إبطاء علامات الشيخوخة لدى الشخص. يحتوي الخل الأحمر / الأبيض بشكل طبيعي على حمض الأسيتيك ، والذي يثبت أنه مفيد في تقليل دهون الجسم. يمكن أن يساعد تناول ملعقة واحدة من الخل الأحمر / الأبيض في منحك بشرة متوهجة خالية من التجاعيد.
3. خل الأرز
خل الأرز هو أحد الأشكال القديمة للخل ، والذي لم يكتسب شعبية كبيرة في الصناعة الصحية. ومع ذلك ، يتم صنع خل الأرز عن طريق تخمير نبيذ الأرز. يتوفر خل الأرز باللون الأبيض أو الأحمر أو الأسود ، وهو متوفر أيضًا في شكل محنك أو غير معتاد. يستخدم خل الأرز الأبيض في تخليل الخضار ، بينما يستخدم خل الأرز الأحمر في صنع بعض الصلصات أو التغميسات الممتازة.
الفوائد الصحية لخل الأرز
نظرًا لاحتوائه على كمية جيدة من حمض الأسيتيك في خل الأرز ، فهو يساعد في تحسين عملية الهضم. يحتوي خل الأرز على كمية معتدلة من الأحماض الأمينية التي تساعد في التغلب على التعب لدى الشخص. يُعرف خل الأرز بتحسين صحة القلب والكبد والمناعة لدى الإنسان.
4. خل بلسمي
يُعرف الخل البلسمي تقليديًا بالخل البني الداكن المصنوع من العنب غير المصفى وغير المخمر. على عكس أنواع الخل الأخرى ، لا يتم الحصول على الخل البلسمي من الكحول المخمر وهذا هو سبب شهرته في إيطاليا. الخل البلسمي مصنوع من العنب المضغوط ويترك لعمر مثل النبيذ.
الفوائد الصحية للخل البلسمي
بسبب وجود كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة في الخل البلسمي ، فإنه يمنع خطر الإصابة بالسرطان لدى الإنسان. نظرًا لأن الخل البلسمي يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول والدهون المشبعة ، فهو غير ضار بصحتك ، مما يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بنوبة قلبية. كما أنه يعمل كمسكن للآلام.
5. خل الشعير
هذا الخل ذو اللون الذهبي الفاتح شائع في النمسا وألمانيا وهولندا. إنه مصنوع بشكل خاص من البيرة وهو نقي وحاد في الذوق. يحتوي خل الشعير على حمض الأسيتيك المخفف بنسبة حموضة تتراوح بين 4 في المائة و 8 في المائة ، مما يجعله مكونًا ممتازًا في إدارة الوزن.
الفوائد الصحية لخل الشعير
يساعد خل الشعير في السيطرة على السكر ويثبت أيضًا أنه مفيد في علاج مرض السكري من النوع 2. يضيف خل الشعير في نظامك الغذائي نكهة خالية من السعرات الحرارية ، مما قد يساعدك على إدارة وزنك بطريقة أفضل. يساعد الحمض الموجود في خل الشعير على تقليل الكوليسترول ، وبالتالي يثبت أنه مفيد جدًا للصحة.
6. خل قصب السكر
يُعرف باسم خل القصب ، ويتم استخلاص هذا الخل من قصب السكر ويستخدم بشكل أساسي في الفلبين. طعم خل قصب السكر يشبه طعم خل الأرز. ومع ذلك ، على عكس الاسم ، فإن خل قصب السكر ليس حلوًا ويشبه أنواع الخل الأخرى.
الفوائد الصحية لخل قصب السكر
يحتوي على خصائص مضادة للشيخوخة تساعد على منع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة. خل قصب السكر مفيد أيضًا في تقليل نسبة السكر في الدم. وقد ثبت أيضًا أنه فعال جدًا في إدارة التهاب النخاع الحبيبي.