وصفة دال فراي: اتبع هذه الخطوات السهلة لتحضير قلى دابا ستايل

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

فقط في

• قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
• 
• قبل 6 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
• قبل 8 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
• قبل 11 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

لا تفوت

• رياضات IPL 2021: عملت على الضرب بعد إهماله في مزاد 2018 ، كما يقول Harshal Patel
• أخبار شاراد باوار ستخرج من المستشفى خلال يومين
• تمويل لا ينخفض ​​سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
• تقنية مطلوبات AGR وآخر مزاد الطيف الترددي قد يؤثر على قطاع الاتصالات
• أفلام جودي بادوا 2021: مادهوري ديكسيت تتذكر الاحتفال بالمهرجان الميمون مع عائلتها
• السيارات تعبر حجوزات ماهيندرا ثار عن 50000 معلم في ستة أشهر فقط
• تعليم إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
• السفر أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل

Dal fry هو طبق هندي محضر من Arhar Dal المعروف أيضًا باسم Tuar أو Tuvar Dal أو Pigeon Pea lentils. ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي دال آخر لعمل قلي جاف. يعتمد اختيار dal على ما تفضله. Dal fry هو طبق شهير يتم تقديمه في كل مطعم هندي تقريبًا. وعادة ما يكون الطبق شبه سميك مقلي بالبصل والطماطم بالسمن أو الزبدة. يتم تقديمه أيضًا في Dhabas والمطاعم الواقعة على جانب الطريق ويستمتع الناس بتناوله مع روتي وبولاو الزعفران أو أرز الجيرة.

الطبق سهل التحضير ولذيذ حسب الرغبة. إذا كنت تتساءل عن كيفية تحضير dal fry ، فإليك الوصفة المناسبة لك.

اقرأ أيضًا: وصفة البنجابية دوم ألو: جرب وصفة البطاطس الغنية هذه

وصفة: Boldsky

نوع الوصفة: وجبة

يخدم 4

• للدال بالضغط

  • ربع كوب ارهار دال او نسب متساوية من ارهار دال و ماسور دال
  • 1 1/2 كوب ماء للضغط على طبخ الدال
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم

  لصنع دال فراي

  
  
  
  • 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • 2-3 فلفل أحمر جاف
  • 2 فلفل أخضر مفروم ناعماً
  • 1 طماطم متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • 10-12 أوراق كاري
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1 رشة من مسحوق الحلتيت (يتوقف)
  • 1 ملعقة صغيرة كاسوري ميثي (أوراق الحلبة الجافة)
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جارام ماسالا
  • 3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة. يمكنك أيضًا استخدام الزيت النباتي
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة
  • الماء حسب الحاجة
  • الملح حسب الذوق

كيف تستعد

• الطبخ Dal في قدر الضغط

  • خذ نصف كوب من أرهار دال أو أي دال من اختيارك.
  • اغسل العدس بالماء النظيف 3-4 مرات للتأكد من نظافته.
  • حان الوقت الآن لطهي العدس بالضغط. لهذا ، أضيفي العدس في قدر الضغط.
  • أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
  • صب كوب ونصف من الماء في قدر الضغط.
  • الآن عليك الضغط على طهي الدال لمدة 8-9 صفارات. حافظ على وسط اللهب لضمان طهي الدال بشكل جيد.
  • بمجرد أن ينضج الدال ، اتركي قدر الضغط يبرد بشكل طبيعي ثم افتحي غطاء قدر الضغط.
  • الآن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك هرس الدال للتأكد من خلطه جيدًا وعدم وجود حبيبات مرئية.

  القلي دال

  • سخني بعض الزبدة أو السمن في مقلاة أو كادي.
  • أضف نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل واتركها تتناثر.
  • نضيف بذور الكمون ونقليها.
  • نضيف البصل المفروم ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً أو نصف شفاف.
  • أضيفي الآن ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل والثوم في المقلاة واقليها حتى تختفي الرائحة النيئة للزنجبيل والثوم.
  • بعد ذلك ، عليك إضافة الفلفل الأخضر المفروم ناعماً ، إلى جانب الفلفل الأحمر المجفف وأوراق الكاري. يقلى لمدة دقيقتين.
  • حان الوقت الآن لإضافة مسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر والمفصل. تخلط جيدا وتقلى لبضع ثوان.
  • بعد ذلك تضاف الطماطم وتطهى حتى تصبح طرية. سيستغرق هذا عادة 5 دقائق. تأكد من أن اللهب ليس مرتفعًا.
  • قريباً ، سترى الزيت ينطلق من الجوانب.
  • أضف الدال المطبوخ. يقلب جيدًا للتأكد من اختلاط البصل والطماطم مع الفلفل الحار مع الدال.
  • لضبط تناسق الدال ، أضف الماء بالكمية المناسبة.
  • بعد ذلك أضف الملح حسب ذوقك.
  • غطي غطاء المقلاة واتركي الدال ينضج لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.
  • بعد 5-7 دقائق ، افتح الغطاء وأضف كسوري ميثي المسحوق في الدال.
  • أضف الآن مسحوق جارام ماسالا في المقلاة. اتركه ينضج لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • أطفئ النار وزين الدال بأوراق الكزبرة المفرومة.
  • يمكنك تقديم الدال فراي مع الأرز المطهو ​​على البخار ، أرز الجيرة من نان وروتي.

تعليمات

• الطبق سهل التحضير ولذيذ حسب الرغبة. إذا كنت تتساءل عن كيفية تحضير dal fry ، فإليك الوصفة المناسبة لك.

معلومات غذائية

• الناس - 4
• سعر حراري - 245 سعرة حرارية
• الدهون - 7 جم
• البروتين - 13.1 جم
• الكربوهيدرات - 32.6 جم
• الألياف - 5.4 جم

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع