فقط في
- Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
- هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
- Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
- برجك اليومي: 13 أبريل 2021
لا تفوت
- IPL 2021: عملت على الضرب بعد إهماله في مزاد 2018 ، كما يقول Harshal Patel
- شاراد باوار ستخرج من المستشفى خلال يومين
- لا ينخفض سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
- مطلوبات AGR وآخر مزاد الطيف الترددي قد يؤثر على قطاع الاتصالات
- جودي بادوا 2021: مادهوري ديكسيت تتذكر الاحتفال بالمهرجان الميمون مع عائلتها
- تعبر حجوزات ماهيندرا ثار عن 50000 معلم في ستة أشهر فقط
- إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
- أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل
وصفة Dal baati هي طبق شهير من مطبخ Rajasthani ووجباتهم الكاملة أو وجباتهم الكاملة غير مكتملة دون وجود وصفة dal baati الشهيرة على الجانب. الدال مصنوع من العدس المختلط وهو ذو قوام شوربي ، والباتي عبارة عن خبز قشاري يُخبز في الفرن أو التندور.
يتم تقديم وصفة دال باتي مع صلصة الشورما والروتي والثوم. الدال الحار مع لدغة باتي المقرمشة مع تشورما الحلو هو حقًا علاج للعيون والمعدة.
إذا كنت تريد أن تعرف كيفية صنع التشورما ، فيرجى قراءة هذا المنشور حول كيفية صنعه تشورما .
أنواع مختلفة من اليوغا أساناس
وصفة Rajasthani dal baati هي عملية شاقة على الرغم من أنها لا تتطلب مكونات رائعة لإعداد الطبق. يتم خبز الباتي تقليديًا في تنور فحم يمنحها رائحة جذابة ، مما يجعلك تنغمس في الطعام أكثر.
لمعرفة المزيد حول كيفية تحضير وصفة دال باتي بالتفصيل ، استمر في قراءة المقالة التي تقدم طريقة تحضير خطوة بخطوة مع الصور والفيديو.
وصفات دال باتي فيديو
وصفة دال باتي | كيف تصنع دال باتي في المنزل | راجستاني دال باتي وصفة دال باتي | كيفية جعل Dal Baati في المنزل Rajasthani Dal Baati الوصفة وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 1 ساعة الوقت الإجمالي 1 ساعة 20 دقيقةوصفة: مينا بهانداري
نوع الوصفة: طبق رئيسي
تكفي: 3-4
مكونات
-
دقيق القمح الكامل (عطا) - 1½ وعاء صغير
ملح للتذوق
بذور القرم (أجوين) - 1½ ملعقة صغيرة
كريمة ثقيلة طازجة (مالاي) - نصف وعاء صغير
ماء - 4 أكواب
غرام أخضر مقسم (مقسم أخضر مونج دال) - وعاء صغير واحد
غرام البنغال (شانا دال) - ½ وعاء صغير
مسحوق الكركم - 1 ملعقة صغيرة
سمن - 2 ملعقة كبيرة
الحلتيت (مفصل) - قرصة
بذور الكمون (الجيرة) - 1 ملعقة صغيرة
معجون الثوم - 1 ملعقة صغيرة
معجون الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الأحمر - 2 ملعقة صغيرة
-
1. يُسكب دقيق القمح الكامل في وعاء متوسط الحجم ويُضاف إليه الملح وبذور الكاروم والقشدة ويُخلط جيدًا.
2. أضف نصف كوب ماء واعجنه في عجينة متماسكة.
3. قسمي العجينة إلى 5-7 أجزاء وشكليها على شكل دوائر مسطحة متساوية الحجم.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 165 درجة مئوية لمدة دقيقتين تقريباً ، وضعي باتيس في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
5. في هذه الأثناء ، أضيفي الجرام الأخضر المنفصل وجرام البنغال إلى القدر وأضيفي إليه 3 أكواب من الماء. يُضاف الكركم والملح ، ويُطهى العدس بالضغط حتى 3 صفارات ويُترك ليبرد.
6. أخرجي الباتيس من الفرن واقلبها واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
7. بمجرد أن يبرد القدر ، افتحيه ، واسكبي ½ كوب من الماء واخلطيه.
8. صبي ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة ساخنة وأضيفي أسافويتيدا وبذور الكمون ومعجون الثوم والزنجبيل ومسحوق الفلفل الأحمر وحركيهم جيداً.
9. يضاف العدس المطبوخ على الفور ويغلق المقلاة بغطاء. اتركه يطهى لمدة 10-15 دقيقة.
10. رشي السمن على الدال في النهاية وقدميه مع الباتيس الطازج.
- 1. يمكنك إضافة السمن بدلاً من الكريمة لعمل عجينة الباتيس.
- 2. يمكن طهي الباتي في تنور فحم أو تنور غاز مما يعطيها نكهة مختلفة.
- 3. اغسل العدس واشطفه قبل طهيه. 4. يجب تحطيم الباتيس قليلاً أثناء الخدمة مع الدال.
- 5. الدال باتي يتماشى بشكل جيد مع صلصة الشورما والثوم مع روتي أو الأرز.
- حجم التقديم - 1 وعاء
- السعرات الحرارية - 258
- الدهون - 12 جم
- بروتين - 9 جم
- الكربوهيدرات - 30 جم
- سكر - 0 جم
خطوة بخطوة - كيف تصنع دال باتي
1. يُسكب دقيق القمح الكامل في وعاء متوسط الحجم ويُضاف إليه الملح وبذور الكاروم والقشدة ويُخلط جيدًا.
2. أضف نصف كوب ماء واعجنه في عجينة متماسكة.
3. قسمي العجينة إلى 5-7 أجزاء وشكليها على شكل دوائر مسطحة متساوية الحجم.
كيفية صنع الكعك في الميكروويف
4. سخني الفرن على درجة حرارة 165 درجة مئوية لمدة دقيقتين تقريباً ، وضعي باتيس في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
5. في هذه الأثناء ، أضيفي الجرام الأخضر المنفصل وجرام البنغال إلى القدر وأضيفي إليه 3 أكواب من الماء. يُضاف الكركم والملح ، ويُطهى العدس بالضغط حتى 3 صفارات ويُترك ليبرد.
6. أخرجي الباتيس من الفرن واقلبها واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
7. بمجرد أن يبرد القدر ، افتحيه ، واسكبي ½ كوب من الماء واخلطيه.
8. صبي ملعقة كبيرة من السمن في مقلاة ساخنة وأضيفي أسافويتيدا وبذور الكمون ومعجون الثوم والزنجبيل ومسحوق الفلفل الأحمر وحركيهم جيداً.
9. يضاف العدس المطبوخ على الفور ويغلق المقلاة بغطاء. اتركه يطهى لمدة 10-15 دقيقة.
10. رشي السمن على الدال في النهاية وقدميه مع الباتيس الطازج.