المحليات الصناعية وآثارها الجانبية

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 6 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 8 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون باللون الأخضر النحاسي والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 10 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 13 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت صحة صحة العافية oi-Neha Ghosh بقلم نيها غوش في 11 ديسمبر 2018

محلي صناعي | الحبوب الخالية من السكر تسبب ضررًا ، وتجعلك مريضًا. بولسكي

إذا كنت من محبي المشروبات الغازية الدايت ، فقد يكون هذا خبرًا سيئًا بالنسبة لك. أكدت دراسة أن المشروبات والوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية المصنوعة من المحليات الصناعية من المحتمل أن تسبب مرض السكري والسمنة. ^[1] . يؤدي إلى مضاعفات صحية أخرى بما في ذلك أمراض القلب أيضًا. في هذه المقالة سوف نناقش مخاطر المحليات الصناعية.

لقد تم توثيق مخاطر المحليات الصناعية جيدًا. أراد الباحثون فهمًا أفضل لسبب استمرار ارتفاع معدلات السمنة ومرض السكري ، على الرغم من توافر المحليات الصناعية. وخلصوا من الاختبار إلى أن المحليات الصناعية تسبب بالفعل آثارًا سلبية ^[اثنين] .

الحلويات خطرة على صحتك يقول الباحث الرئيسي بريان هوفمان ، الأستاذ المساعد في كلية الطب في ويسكونسن وجامعة ماركيت ، إنه ليس من السهل جدًا التوقف عن استخدام السكر.

يقترح خفض السكر تمامًا إذا كنت قلقًا بشأن السمنة أو مرض السكري. لكنه يقول إن الاستهلاك باعتدال من شأنه أن يساعد.

تمارين سهلة لتقليل دهون البطن

أنواع المحليات الصناعية

1. الأسبارتام

الأسبارتام هو بديل للسكر عديم الرائحة ويشبه مسحوق أبيض. يقاس بأنه أحلى 200 مرة من السكر العادي. غالبًا ما يستخدم الأسبارتام كمُحلي في المشروبات واللثة والجيلاتين والحلويات المجمدة. لا يعتبر مُحليًا جيدًا للخبز ، لأنه يكسر الأحماض الأمينية عند الطهي ^[3] .

2. سيكلامات

إنه مُحلي صناعي آخر ، والذي يقاس بحوالي 30 إلى 50 مرة أكثر حلاوة من السكر الشائع. هذا المُحلي الصناعي هو الأقل فعالية بين قائمة المُحليات الصناعية ^[4] . حاليًا ، سيكلامات محظور في الولايات المتحدة ، ومع ذلك ، يتم استخدامه في أكثر من 130 دولة.

3. السكرين

يقاس السكرين بحلاوة 300 إلى 500 مرة من السكر الشائع. يُستخدم هذا المُحلي الاصطناعي لتحسين مذاق ونكهات معجون الأسنان والمشروبات الغذائية والبسكويت والحلويات والأطعمة الغذائية والأدوية. على الرغم من اعتماد السكرين على أنه آمن للاستخدام في العديد من البلدان ، إلا أن مستوى استخدامه مقيد تمامًا ^[5] .

4. ستيفيا

يستخدم ستيفيا بشكل شائع لأنه منخفض السعرات الحرارية ومنخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم. يوجد بديل السكر الأكثر استخدامًا في المشروبات منخفضة السعرات الحرارية ومنتجات سكر المائدة. وجد أن هذا المُحلي الصناعي أحلى من السكر بـ 100 إلى 300 مرة. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الفيدرالية (FDA) ، فإن أوراق ستيفيا ومستخلصات ستيفيا الخام ليست آمنة وليس لديها الموافقة على استخدامها في الطعام.

5. السكرالوز

كان يُعرف في الأصل كبديل طبيعي للسكر ، ولكنه في الواقع مشتق سكروز مكلور وهو أحلى بـ 600 مرة من السكر. وجدت دراسة نشرت في مجلة علم السموم والصحة البيئية أن الطهي باستخدام السكرالوز في درجات حرارة عالية يؤدي إلى إنتاج مركبات الكلوروبروبانول الضارة - وهي فئة سامة من المركبات. ^[6] و ^[7] .

الآثار الجانبية للمحليات الصناعية

1. يمكن أن يسبب السرطان

يمكن أن يؤدي الاستخدام المنتظم للمحليات الصناعية إلى الإصابة بسرطان الدم أو سرطان الدماغ. كما أكدت بعض الدراسات الروابط القوية بين المحليات الصناعية وأمراض مختلفة مثل أمراض الكلى المزمنة والسكري من النوع 2 والآثار العصبية واضطرابات التمثيل الغذائي. ^[8] . لذلك ، يجب أن يكون استهلاك المحليات الصناعية محدودًا قدر الإمكان.

2. يمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب والاضطراب ثنائي القطب ونوبات الهلع

وفقًا لـ Harvard Health Publishing ، فإن استخدام المحليات الاصطناعية يمكن أن يخلق ظروفًا شديدة من الاكتئاب والاضطراب ثنائي القطب ونوبات الهلع. يمكن للشخص الذي يعاني من اضطراب ثنائي القطب الذي يستهلك المحليات الصناعية أن يعاني من تقلبات مزاجية شديدة. يمكن أن يؤدي استهلاك المحليات الصناعية بكميات كبيرة أيضًا إلى الاكتئاب ، والذي يجب السيطرة عليه عن طريق الأدوية. لتجنب مثل هذه الظروف ، يجب التوقف تمامًا عن تناول هذه المحليات الصناعية أو تقليل تناولها.

3. ابتلاع المواد الكيميائية

تم تطوير المحليات الصناعية بشكل مصطنع لتقليد الحلاوة التي يمكن أن ينتجها السكر الطبيعي. ليست مليئة بالسعرات الحرارية ، لكنها مصنوعة من مواد اصطناعية أو من صنع الإنسان ^[9] . يمكن أن يسبب هذا مشاكل مثل تناول المواد الكيميائية ، والتي لم يتم تصميم الجسم للتعامل معها.

4. يؤدي إلى زيادة الوزن

لا يبدو أن المحليات الصناعية تساعد الناس في إنقاص الوزن. الأشخاص الذين يستهلكونها بانتظام عن طريق شرب واحد أو أكثر من المشروبات المحلاة صناعياً في اليوم يكونون أكثر عرضة للإصابة بمشاكل صحية مثل زيادة الوزن أو السمنة. تؤثر المُحليات الصناعية بشكل مباشر على تكوين بكتيريا الأمعاء التي ترتبط بزيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تزيد من الرغبة الشديدة في تناول السكر والتي لا ترضي تمامًا رغبة الدماغ في تناول السعرات الحرارية الطبيعية للحلويات ^[10] .

5. يعطل عملية التمثيل الغذائي

تلعب الحلاوة دورًا في كيفية تفاعل الجسم مع الطعام من خلال تنظيم إشارة التمثيل الغذائي. إذا كنت تستهلك صودا الدايت مع الكربوهيدرات ، فقد يؤدي ذلك إلى تعطيل عملية التمثيل الغذائي لديك والتسبب في اختلال وظيفي في التمثيل الغذائي. ^{[أحد عشر]} . يحدث ذلك بسبب مزج المحليات والكربوهيدرات التي يمكن أن تضر باستجابة الجسم لعملية التمثيل الغذائي. ولكن ، إذا كنت تشرب فقط صودا الدايت ، فهي أقل ضررًا من تناولها مع الكربوهيدرات.

6. يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري

قد يؤدي تناول المحليات الزائدة إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبة ^[12] . إذا استهلك الفرد كميات كبيرة من المحليات الصناعية ، فسيؤثر ذلك على استجابة الجسم للجلوكوز. هذا مرتبط بـ زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 . لذلك ، تجنب تناول المحليات الصناعية بكميات كبيرة.

7. يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية

النساء اللواتي يستهلكن أكثر من مشروبين محلين صناعياً في اليوم لديهن مخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب التاجية كما أنه يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ^[13] . بالإضافة إلى ذلك ، زاد الاستهلاك اليومي من المشروبات الغازية الخاصة بالحمية من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتدهور وظائف الكلى.

8. يسبب التهاب

نظرًا لتعديل المحليات الصناعية كيميائيًا ، يمكن أن تتفاعل بطريقة معاكسة في الجسم مما قد يؤدي إلى حدوث التهاب. عندما يتغير التركيب الكيميائي للسكر ، فإنه يؤثر أيضًا على كيفية استجابة الجسم له. لا يستطيع الجسم التعرف على المكونات الاصطناعية جيدًا ، لذا فإن المحليات مثل الأسبارتام تؤدي إلى استجابة مناعية. وبما أن الأسبارتام سم عصبي ، فإنه يسبب التهابات ومضاعفات صحية أخرى محتملة.

9. ضار بصحة الأسنان

معظم الأطعمة التي تحتوي على المحليات الصناعية هي الصودا ومشروبات الحمية والأطعمة قليلة الدسم ومنخفضة السعرات الحرارية. تحتوي كل هذه الأطعمة على مكونات إضافية أخرى مثل حامض الستريك أو أحماض الفوسفوريك التي يمكن أن تلحق الضرر بأسنانك. إذا تعرضت أسنانك للمُحليات بانتظام ، فإنها ستؤدي إلى تآكل مينا الأسنان ^[14] .

بالإضافة إلى ذلك ، يلتصق السكر الموجود في المشروبات بسطح الأسنان مكونًا طبقة البلاك والبكتيريا الموجودة في فمك تستخدم السكر من البلاك وتشكل حامضًا. تبين أن هذا ضار بأسنانك.

أفضل الهدايا للمراهقين

10. محفوفة بالمخاطر بالنسبة للمرأة الحامل

تم ربط العصائر السكرية والمشروبات الغازية بزيادة مخاطر الولادة المبكرة عند النساء الحوامل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشروبات المحلاة بالسكر تزيد أيضًا من خطر الإصابة بالربو والحساسية في مرحلة الطفولة أثناء الحمل وفقًا لدراسة ^{[خمسة عشر]} . لذا ، بدلًا من الذهاب لتناول المشروبات المحلاة ، تناول المشروبات الطبيعية المصنوعة منزليًا عصائر الفاكهة والخضروات .

ليستنتج...

الآن أنت تعرف أسباب الابتعاد عن المحليات الصناعية. اختر الأنواع الطبيعية من السكر مثل العسل وسكر جوز الهند وبيوريه الموز ودبس السكر الأسود ومربى الفاكهة الحقيقية وما إلى ذلك.

عرض مراجع المادة

[1]براون ، آر جيه ، دي بانات ، إم إيه ، وروثر ، ك.إي (2010). المحليات الاصطناعية: مراجعة منهجية للتأثيرات الأيضية لدى الشباب. المجلة الدولية لبدانة الأطفال ، 5 (4) ، 305-312.
[اثنين]لماذا لا تزال المحليات الخالية من السعرات الحرارية تؤدي إلى مرض السكري والسمنة. (2018). تم الاسترجاع من https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-04/eb2-wzs041218.php
[3]لين ، إم إي ، وهانكي ، سي آر (2004). الأسبارتام وتأثيراته على الصحة. MJ (محرر بحث سريري)، 329 (7469)، 755-6.
[4]تاكاياما ، س. (2000). دراسة السمية والتسرطن طويلة المدى للسيكلامات في الرئيسيات غير البشرية. علوم السموم ، 53 (1) ، 33-39.
[5]روبر ، م د. (1978). السرطنة للسكرين ، آفاق الصحة البيئية ، 25 ، 173-200.
[6]Schiffman ، S. S. ، & Rother ، K. I (2013). السكرالوز ، مُحلي عضوي صناعي: نظرة عامة على القضايا البيولوجية ، مجلة علم السموم والصحة البيئية ، الجزء ب ، 16 (7) ، 399-451.
[7]Bian، X.، Chi، L.، Gao، B.، Tu، P.، Ru، H.، & Lu، K. (2017). استجابة ميكروبيوم الأمعاء للسكرالوز ودوره المحتمل في إحداث التهاب الكبد في الفئران. الحدود في علم وظائف الأعضاء ، 8 ، 487.
[8]Swithers S.E (2016). بدائل السكر غير الصحية؟ الرأي الحالي في العلوم السلوكية ، 9 ، 106-110.
[9]Chattopadhyay، S.، Raychaudhuri، U.، & Chakraborty، R. (2011). المحليات الاصطناعية - مراجعة مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية ، 51 (4) ، 611-21.
[10]يانغ كيو (2010). زيادة الوزن عن طريق اتباع نظام غذائي؟ المحليات الاصطناعية وعلم الأعصاب للرغبة الشديدة في تناول السكر: علم الأعصاب 2010 ، مجلة ييل للبيولوجيا والطب ، 83 (2) ، 101-8.
[أحد عشر]Swithers S.E (2013). تنتج المحليات الصناعية تأثيرًا مضادًا للحدس من إحداث اضطرابات التمثيل الغذائي. الاتجاهات في علم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي: TEM، 24 (9)، 431-41.
[12]مالك ، ف.س. ، وهو ، ف ب. (2012). المحليات وخطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2: دور المشروبات المحلاة بالسكر ، تقارير السكري الحالية ، 12 (2) ، 195-203.
[13]آزاد ، م ب ، أبو ستة ، أ م ، شوهان ، ب.ف ، رباني ، ر. ، ليس ، ج. ، كوبستين ، إل ، ... زاريتشانسكي ، ر. (2017). المحليات غير الغذائية وصحة استقلاب القلب: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب المعشاة ذات الشواهد والدراسات الأترابية المستقبلية. مجلة الجمعية الطبية الكندية ، 189 (28) ، E929 –939.
[14]تشنغ ، ر. ، يانغ ، هـ. ، شاو ، إم واي ، هو ، ت. ، وتشو ، إكس د. (2009). تآكل الأسنان وتسوس الأسنان الحاد المرتبط بالمشروبات الغازية: تقرير حالة ومراجعة الأدبيات ، مجلة جامعة تشجيانغ. علم. ب ، 10 (5) ، 395-9.
[خمسة عشر]Maslova ، E. ، Strøm ، M. ، Olsen ، S.F ، & Halldorsson ، T. I. (2013). استهلاك المشروبات الغازية المحلاة صناعياً أثناء الحمل وخطر الإصابة بالربو والتهاب الأنف التحسسي لدى الأطفال. PlloS one، 8 (2)، e57261.

أفضل الأسماء للأطفال

فقط في

لا تفوت